功夫紅茶內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，茶多酚和兒茶素較高，茶芽壯多毫，具有優(yōu)良的發(fā)酵性能和豐富的多酚類物質(zhì)，制成的功夫紅茶，茶條細嫩、緊結(jié)、橙芽滿披、金黃芽毫、色澤油潤、香高味濃、葉底鮮紅、明亮、茶湯透明、滋味濃強馳名中外。就跟隨小編一起來了解下功夫紅茶的沖泡方方法吧。
功夫紅茶的沖泡方法：
1、觀茶
放在茶荷中的紅茶，條索緊結(jié)，散發(fā)著金毫的香氣。
2、煮水
當泉水受熱力作用而沸騰，水汽彌漫，在水壺壁浮動。
3、凈杯
在水壺，杯里加入沸水，溫熱壺杯。
4、放置茶
把茶放進茶壺中，用水濕潤茶葉。
5、入水
把沸水涼至83度左右，再沖進茶壺中，沖泡后出的茶湯味道芬芳，味道香甜。
6、敬茶
把茶壺沖泡好的茶倒進小茶杯中可以品飲，功夫紅茶的葉底鮮紅。
紅茶的品飲技巧：
1、聞香觀色
紅茶沖泡以后，3分鐘以后，可以聞香味，再觀察紅茶的湯色。
2、品嘗味道
等茶湯冷熱合適的，可以品飲，條形的紅茶通?？梢詻_泡2到3次，如果是紅碎茶只可以沖泡一次，第二次沖泡的味道變淡。
功夫紅茶和小種紅茶的區(qū)別：
1、小種紅茶是一個小茶區(qū)，是指一個小的市區(qū)或縣區(qū)，是單純指一樹種加工制造成的一種紅茶，比功夫紅茶的范圍小，小種紅茶是紅茶里的一種名茶。功夫茶是級外茶和級內(nèi)茶，是國際的精制茶，由大茶拼配的茶，例如寧紅紅，祁紅茶是用一個省命名的。
2、功夫紅茶和小種紅茶在制作工藝有區(qū)別，小種紅茶在制作工序上，在發(fā)酵以后還有殺青的處理，保證了香氣和甜味。
3、功夫紅茶的茶條細嫩和帶有金黃色的芽毫，小種紅茶的條索是肥實的。
4、功夫紅茶有花果的香味，味道濃郁，正山小種紅茶味道有桂圓的湯味。
5、功夫紅茶的茶湯是透明，小種紅茶的湯色是紅濃的。
功夫紅茶哪些人群不適合飲用：
1、服藥期間的人不適合飲用，紅茶會破壞藥的效果。
2、胃熱的人不要喝，紅茶屬于溫性茶，是有暖胃的作用。
3、經(jīng)期女士，經(jīng)期會消耗體內(nèi)的鐵質(zhì)，紅茶的鞣酸會阻礙人體對鐵物質(zhì)吸收。
4、哺乳期女士，喝紅茶會抑制乳汁分泌，影響乳腺的血液循環(huán)。
5、貧血，精神衰弱的人喝紅茶會加重失眠癥狀。
功夫紅茶是指紅茶的一種泡法，這種泡茶的方式是比較講究的，是一種泡茶品飲的學問。沖泡功夫紅茶要講究水和火候，煮茶的要求是活水活火。
