正山小種和金駿眉都屬于紅茶，而金駿眉是正山小種的分支，那么兩種之間有什么不同之處呢？下面小編就帶大家一起看看。
正山小種和金駿眉不同區(qū)別：
1、誕生時間不同
正山小種也稱普拉山小種，為世界紅茶始祖，距今已有400多年的歷史；為了區(qū)別外山小區(qū)，桐木關采用當?shù)鬲氂械乃刹裱?；使其形成了獨特的工藝風格并傳承至今；也稱作“煙小種”；干茶黑色，茶湯深紅，有獨特的桂圓香。因煙熏味道不太適合國人，早期主要銷往海外；
相對來說金駿眉還很年輕，創(chuàng)制于2005年，在正山小種的基礎上研發(fā)制成；取消了傳統(tǒng)的煙熏工藝，發(fā)酵度相對輕，但保留了自然的花果蜜香，由于沒有了煙熏味，迅速在全國流行開來；
2、選料不同
正山小種和金駿眉最顯著的區(qū)之一就是選料不同，正山小種是采用茶樹嫩芽的1芽1葉、1芽2葉或1芽3葉作為茶葉原料的；而金駿眉必須選取茶樹剛開芽、最鮮嫩的芽頭為原料。
3、工藝不同
金駿眉在制作工藝上雖然是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但金駿眉的制作工藝相對來說更加精進。正山小種的萎調和烘焙工藝是使用松柴進行煙熏的；而金駿眉則只需在萎調的程序中進行小部分煙熏即可。
4、口感不同
通常情況下，正山小種都帶有一股濃重的松煙味或者是桂圓香；而金駿眉是經過輕煙或者無煙處理的，味道比正山小種稍微要清淡一些。
5、外形不同
金駿眉外形細長，帶些金色的毫尖，帶著濃郁的果香或花香，沖泡之后，湯色是淡金黃色的；而正山小種條索緊結勻整，色澤鐵青、油潤，沖泡之后的湯色是明橙色的，湯色濃于金駿眉。
6、葉底不同
10泡后的金駿眉，飽滿的單芽會一根根沉在杯底；正山小種的葉底呈古銅色，伴有青褐色，聞之有自然清香味道；
7、耐泡度不同
雖然采用細嫩茶芽制成，但好的金駿眉基本都可以沖泡10泡以上。正山小種大約沖泡8泡左右，如果是百年老樅或野生正山小種會更耐泡一些。
正山小種和金駿眉都屬于紅茶，是全發(fā)酵工藝。它們的暖胃保健功效早已被證明。所以大家可以多喝紅茶，尤其中老年朋友。
