提起金駿眉，大家都一定有所耳聞，愛茶之人更會贊不絕口，它的香滑甘爽讓喝過的人都覺得回味無窮。金駿眉是正山小種中最高端的茶葉，采用茶葉中最精細的部分制作而成。正宗金駿眉香氣濃郁，味甜，醇厚，杯底香濃郁。稠度好，回甘快好。茶湯甜醇，泡濃有粘稠感。聞其有烤紅薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。金駿眉香氣幽雅多變，即有傳統(tǒng)的果香、薯香，又有明顯的蜜香、花香。茶湯色澤較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤，相當耐泡。那選購金駿眉時如何看成色呢？
好的金駿眉的共性
一是產(chǎn)地，近些年來，業(yè)界公認的正宗正山金駿眉，只有武夷山桐木關(guān)，那里氣候適宜，茶農(nóng)擁有著多年制做紅茶的經(jīng)驗，成熟的技能外加得天獨厚的環(huán)境，很容易出好的金駿眉。
二是外觀，金駿眉一般都是單芽頭，干茶條索壯實緊結(jié)，秀挺略彎曲，似海馬型，有鋒苗，勻整，且沒有茶末和雜物。
三是色澤，金駿眉干茶顏色“三黃七黑”，色澤均勻，油潤鮮活，光澤度好，白毫顯露。
四是制作工藝，金駿眉采用的是無煙型正山小種的制作方法，絕對不會有煙熏味道，但有的可能有松煙味道，這個是制茶者自己偏好啦。
五是耐泡，正山金駿眉，耐泡，十多泡之后仍有余味，湯水柔和，甜味明顯。
六是香氣，金駿眉香氣甜蜜，有花香、桂圓香、紅薯香等，香氣清高長久。
選購金駿眉的方法
1、聞味道
平時分辨金駿眉的好壞時，可以用鼻子聞它的味道，因為金駿眉的干茶會帶有一種自然淡雅的蜜香，把它用水沖泡以后，得到的茶湯則會具有淡淡的玉米甜香。質(zhì)量特別好的金駿眉，是集合了果香和花香與甜香于一體的茶香。如果發(fā)現(xiàn)茶葉帶有焦糖香，口感苦澀則說時它是假的或者質(zhì)量差的金駿眉。
2、看顏色
平時人們通過金駿眉表面的顏色，也可以分辨它的好壞，質(zhì)量好的金駿眉是黑黃相間的顏色，而且黑色和黃色的比例多是6:4，另外也有些質(zhì)量好的金駿眉表面是銀色或者褐色以及烏黑色，茶葉沖泡以后，茶湯金黃，透亮而清澈，是一種漂亮的琥珀色。
3、看芽頭
分辨金駿眉好壞時，還可以看它沖泡以后展現(xiàn)出來的茶芽芽頭，那些質(zhì)量好的金駿眉，在沖泡以后，茶葉芽頭挺拔，而且色澤多為古銅色，偏向于愛紅，質(zhì)量差的金駿眉，芽頭大小不一，茶葉沖泡以后，茶湯多為紅色，而且比較渾濁。
4、品茶韻
金峻眉是一種高級紅茶，它有自己獨特的韻味，人們在辨別它質(zhì)量好壞時，可以把它沖泡以后品嘗它的茶湯，質(zhì)量好的金駿眉，泡出的茶湯香氣濃郁，綿軟而醇厚，不苦不澀，而且耐沖泡性特別強。
金駿眉分為不同的等級，每一個等級的味道不同。高檔金駿眉香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽。中檔金駿眉香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡。而低檔金駿眉香氣帶粗氣，滋味平淡。
