經(jīng)過幾千年茶文化積淀，茶葉不再是簡簡單的樹葉，如今已成為了大部分人的生活必須品。但由于當(dāng)今食品安全的多種不確定性，讓我們很難去分辨出，自己天天入口的茶，是否也有了不該有的“添加劑”。特別是飲用范圍較廣的紅茶，由于價格高低不同，很多人都好奇便宜的紅茶會不會加色素，我們一起來了解一下吧！
紅茶之所以得名，是因為紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。為什么紅茶茶湯是紅色，是因為紅茶屬于全發(fā)酵茶類，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了茶紅素，茶黃素，這些東西讓茶湯的顏色發(fā)紅。
紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊結(jié)顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮，這些特征都是好茶的體現(xiàn)。
現(xiàn)在有些不良商家為了謀利，將劣質(zhì)茶葉添加色素后再賣，嚴(yán)重?fù)p害了消費者的權(quán)益，那么如何辨別紅茶是否添加了色素呢？
染色茶的辨別
步驟1:看
首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，沒有染色的紅茶顏色看起來不會太艷麗也不會太過于暗淡，非常地自然。染色的紅茶顏色比較鮮艷，茶葉飽滿度較好，光澤明亮，非常美觀，無明顯瑕疵。沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯紅艷明亮，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁。
步驟2:聞
染色加工過的紅茶一般都會有刺鼻的氣味，而自然的紅茶是有著淡淡的茶香、田園間的花香，清香自然，讓人聞了感覺非常舒服。
步驟3:嘗
在購買紅茶時，可拿幾片來放進(jìn)嘴里嘗嘗，如果感覺不舒服，有點酸苦，入口就掉色，那肯定是染過色的。而沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，入口不酸不澀。
步驟4:搓
沖泡過的紅茶拿出幾片紅茶葉用手搓幾下，如果手指被染上色或者有滑石的感覺，那么很有可能是染色紅茶，不宜喝要扔掉；沒有染過色的紅茶，茶葉本身有一層保護(hù)膜，不會掉色。
步驟5:泡
其實，最直接的方法是用一只白色紙杯泡上一杯茶，如果是染過色的紅茶，紙杯最上面的水線會出現(xiàn)一道明顯的紅圈。
喜歡喝茶的朋友，一定要到有信譽(yù)的正規(guī)商家處購買，并注意包裝上的生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容，不能貪便宜到一些路邊小店，購買來路不明的茶葉。
