紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，是很多的人都喜歡喝的茶，但是在喝紅茶的時(shí)候很多的人都會很疑惑紅茶第一泡要不要倒掉，所以為了解決大家的疑問，下面小編就給大家介紹一下吧！
紅茶第一泡要倒掉
沖泡紅茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。從茶道的角度來說，第一泡茶的術(shù)語稱為“醒茶”。因此在沖泡紅茶時(shí)，第一泡要倒掉的，但醒茶有講究，不然你倒掉的只會是茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)。
為什么紅茶第一泡要倒掉
1、洗去灰塵、雜質(zhì)
紅茶屬于發(fā)酵茶，在發(fā)酵的過程中、或者是制作的過程中多多少少都會沾有一點(diǎn)灰塵，所以洗茶是很必要的。
2、醒茶
紅茶屬于發(fā)酵茶，所以第一次沖泡時(shí)，用適宜的水及溫度使葉片舒展，洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達(dá)到最佳的沖泡狀態(tài)，相當(dāng)于給茶做個(gè)熱身運(yùn)動。
沖泡紅茶有哪些方式
1、清飲壺泡法
紅茶屬于發(fā)酵茶，所以在喝紅茶的時(shí)候用壺來沖泡的話不僅能剛好的凸顯紅茶的滋味，還能保溫，且清飲味道更加獨(dú)特。
2、杯泡法
茶杯通常選用精美的細(xì)瓷壺和白色帶托的有柄瓷杯，也可與咖啡杯通用。用100℃左右開水，從較高的位置沖水壺水沖入茶杯，沖水量為100毫升左右。每杯置茶3克為宜。
3、調(diào)飲泡茶法
調(diào)飲，即在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味。當(dāng)今的調(diào)飲泡法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調(diào)料的品種和數(shù)量，隨品飲者的口味而定。
4、茶包沖泡法
茶包對于忙碌的現(xiàn)代人而言是相當(dāng)方便的。但一般人都認(rèn)為茶包泡紅茶簡單不雅致。
綜上所得，紅茶屬于發(fā)酵茶，所以第一杯茶要倒掉，但是這并不是意味著第一泡不能喝，洗茶對于紅茶來說，首要目的就是醒茶，醒茶能夠達(dá)到最佳的沖泡狀態(tài)，口感會更好！
