紅茶是一種消費(fèi)量很高的茶葉，得到很多人的青睞，但是目前的茶葉市場形形色色的紅茶有很多，其中包括很多劣質(zhì)的紅茶，許多的消費(fèi)者因此而上當(dāng)受騙，所以下面小編就給大家介紹一下如何辨別紅茶的真假！
如何辨別真假
市場上的茶葉質(zhì)量問題不少，還有許多假冒偽劣茶常讓消費(fèi)者上當(dāng)，下面介紹茶葉的一些辨別技巧
1、條索
條形茶的外形叫條索。以緊細(xì)、圓直、勻齊、身骨重實的為好；粗松、彎曲、短碎、松散的為差。
2、嫩度
茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤
紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同。
4、凈度
主要看茶葉中是否含梗、末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、末和其他夾雜物的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常。有無煙、焦、霉、嫂、酸味或其他不正常的氣味。
5、香氣
用嗅覺來審評香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其他異味。
6、湯色
茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。
7、滋味
茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部分可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時，含少量茶場，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
8、葉底
觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度?；ú璧膶徳u標(biāo)準(zhǔn)主要是香氣和滋味。
紅茶的種類
1、祁門紅茶
祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。
2、小種紅茶
小種紅茶，分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。
3、工夫紅茶
中國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣。按地區(qū)命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。
總的來說，雖然目前的茶葉市場比較復(fù)雜，但是如果大家掌握了入耳辨別紅茶真假的話一切都不是問題，所以建議大家在購買紅茶之前一定要了解紅茶，知道鑒別紅茶真假的方式！
