正山小種紅茶是紅茶中的一種，也是歷史比較悠久，名氣比較大的一種，且正山小種也因?yàn)橄阄对诓枞~市場上面占有一席之地，但是對(duì)于正山小種大家僅僅只知道表面，對(duì)于它的保質(zhì)期卻不是額和諾清楚，所以下面我們就來了解一下正山小種紅茶有保質(zhì)期嗎？
正山小種紅茶保質(zhì)期
正山小種屬于完全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度比較高，所以假如密封做得好，正山小種是可以保留至少兩年時(shí)間，一般保質(zhì)期是可以達(dá)到3年的。真正的正山小種是保留越久，口感越香醇的。
正山小種紅茶的保存方式
1、鐵罐的儲(chǔ)藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲(chǔ)存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí)，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。
2、熱水瓶儲(chǔ)藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實(shí)裝足，盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。
3、陶瓷壇儲(chǔ)藏法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個(gè)，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)。
4、食品袋儲(chǔ)藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲(chǔ)藏法
將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)，內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。
6、木炭密封儲(chǔ)藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時(shí)更換。
保存注意事項(xiàng)
1、茶葉的周圍環(huán)境
正山小種紅茶吸附性強(qiáng)，因此在放置茶葉時(shí)應(yīng)注意與其他有異味的物品接觸，讓茶葉持恒新鮮正?？谖兜某潭取?/div>
2、茶葉的背陰性
陽光直射，會(huì)導(dǎo)致正山小種紅茶葉綠素應(yīng)化學(xué)作用產(chǎn)生變化，因此在保存茶葉避免放置于陽光直射的位置以及包裝袋不宜選擇透明白色袋子，保證茶葉品質(zhì)。
3、茶葉的溫度
正山小種紅茶在溫度高的環(huán)境下，品質(zhì)容易發(fā)生變化。溫度越高，品質(zhì)改變得越快。實(shí)驗(yàn)證明，在0攝氏度的時(shí)候，能抑制茶葉的陳化現(xiàn)象。有利于品質(zhì)的保證。做為家庭貯存，最好放在冰箱的冷藏室里。
4、茶葉的濕度
茶葉是疏松多孔的，容易吸收潮氣。當(dāng)茶葉自身的水份超過百分之五的時(shí)候，茶葉就很容易變質(zhì)了。這就要求，在貯存茶葉時(shí)，一定要保持茶葉的干燥度。
5、茶葉的真空性
茶中的多酚類、維生素類、茶黃素、茶紅素，遇到氧氣，都可以被氧化，這些氧化物質(zhì)會(huì)使茶有陳味，極大的破壞了茶的品質(zhì)。因此在貯存茶時(shí)，最好能把茶放入多層復(fù)合袋中，抽出氧氣成真空包裝。
總的來說，正山小種屬于完全發(fā)酵茶，由于發(fā)酵程度比較高，茶葉的香氣比較好，所以在保存的時(shí)候，注意密封是非常重要的。正山小種紅茶的保質(zhì)期一般都是比較長的，基本都長達(dá)三年之久，最短的也有兩年的時(shí)間。
責(zé)編：
liuzhiyan
