祁門紅茶產(chǎn)于中國安徽省祁門縣，始于1875年祁門產(chǎn)茶創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，可追溯到唐朝，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的記載，當時的祁門就隸屬歙州。
1933年，當代茶圣吳覺農(nóng)先生與胡浩川先生合著的《祁門紅茶復(fù)興計劃》中指出：我國紅茶，祁門最著。普通所謂祁門紅茶，并非祁門一縣境內(nèi)之生產(chǎn)品。其運境之至德（秋浦改稱，原稱建德）及浮梁兩縣之所生產(chǎn)，亦謂之“祁門紅茶”，簡稱“祁紅”，——亦或統(tǒng)稱“祁門”。
另據(jù)1936年金陵大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系印行的《祁門紅茶之生產(chǎn)制造及運銷》一書記載：市上通稱之“祁門紅茶”，或簡稱之“祁紅”，實際并非專指祁門一縣之產(chǎn)品而言；其余祁門茶產(chǎn)地毗連之至德、貴池，及江西之浮梁等縣所產(chǎn)之紅茶，因其制法相同，形狀相似，亦統(tǒng)稱“祁紅”。故在廣義言之，祁門紅茶產(chǎn)區(qū)，實包括祁門、浮梁、至德三縣，及貴池之一小部。
由此，我們可以看出，傳統(tǒng)的祁門紅茶產(chǎn)區(qū)中最為核心的產(chǎn)區(qū)，乃是祁門。而正是核心產(chǎn)區(qū)以品質(zhì)揚名立萬，核心產(chǎn)區(qū)與二級產(chǎn)區(qū)一起以產(chǎn)量擴大了整體市場影響力，于是造就了當年祁紅的輝煌景象，成就了一代傳奇。
祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛、云霧多，很適宜茶樹的生長，加之當?shù)夭铇涞闹黧w品種——櫧葉種內(nèi)含物豐富，酶活性高，很適合于功夫紅茶的制造。祁紅茶區(qū)處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明。春夏季節(jié)云霧繚繞，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，“云以山為體，山以云為衣”，并因山高林密形成許多小氣候地域，自然環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
在祁門產(chǎn)區(qū)，茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。
