祁門紅茶是中國歷史名茶，可分為7個等級：特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級。準(zhǔn)確、客觀、定量的鑒定茶葉等級在茶葉加工、銷售過程中是不可缺少的。祁紅各等級標(biāo)準(zhǔn)樣的誕生，不僅給各廠家更好地劃分祁紅等級，提供了更好的參考和幫助，更多地給消費者購買也提供了更好的比較參考。今天我們就來看看祁門紅茶特級和一級有什么不同吧！
特級祁門紅茶特點
外形：條索緊細(xì)，嫩毫顯露，色澤潤，勻整。
香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨特的"祁紅"風(fēng)格。
水色：紅艷明亮。
葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮艷。
一級祁門紅茶特點
外形：條索緊細(xì)，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤。
香氣與滋味：香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香。
水色：紅艷明亮。
葉底：嫩葉均整，色紅艷。
祁門紅茶的其他等級
禮茶--外形:細(xì)嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
特茗--外形:條索細(xì)整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風(fēng)格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
二級--外形:條索細(xì)正，嫩度較一級少，色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚，有"祁紅"的果糖香;水色:紅艷不及一級明亮;葉底:芽條均整，發(fā)醇適度。
三級--外形:條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整，發(fā)醇適度。
四級--外形:條索粗實，葉質(zhì)稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正，有相應(yīng)濃度，仍有"祁紅"風(fēng)味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
五級--外形:條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡，但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青，稍含梗。
六級--外形:條索較松，夾有片樸，色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡，濃度不足;水色:紅淡，明亮不夠;葉底:紅雜，較梗。
七級--外形:條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。
祁門紅茶特級和一級都是品質(zhì)比較上乘的好茶，具有“祁門香”，但特級祁紅品質(zhì)略勝一籌，在條件允許的情況下大家可選購品嘗。
