紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵過后熱水沖泡有暖胃的功效，因此很多胃不好的茶人喜歡喝紅茶。不過紅茶的品種有很多，而今天要和大家聊得就是關于祁門紅茶和滇紅的區(qū)別。
祁門紅茶
祁門紅茶是我國的歷史名茶，屬于著名紅茶的精品，素有“紅茶皇后”之稱。精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁。
祁門紅茶味最正：祁門紅茶給人的好感不如滇紅那般來得那么快，人們對它的喜愛可以說是那種細水長流的，剛開始會覺得平淡無奇，但是越喝就會對它愛不釋手。祁門紅茶的香味好，口感厚實，茶味最正。特別是“祁門香”，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。這也是為什么祁門紅茶被稱之為“紅茶皇后”的原因。
滇紅
滇紅茶也被稱之為云南紅茶，顧名思義也就是產(chǎn)自于云南的紅茶。滇紅茶外形身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。
滇紅價格便宜：滇紅茶口感濃醇，還有股韌勁，喝起來口感不錯。甚至有的茶友就是從滇紅入的門，喜歡上滇紅的那股濃烈之后就此迷戀上了它。
祁紅與滇紅的區(qū)別
1、名氣上的區(qū)別：
從名氣上說，祁門紅茶比較出名一些，必竟是世界四大紅茶之首～而且由于普洱熱的影響，原先產(chǎn)紅茶的很多廠家都改作普洱了，滇紅的生產(chǎn)線很多都停產(chǎn)，包括著名的昆明茶廠。
2、原料區(qū)別：
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品；云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
3、制作工藝的區(qū)別：
祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進行精制，精制工序復雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長期以來，均以手工操作。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。
4、外形區(qū)別：
祁門紅茶外形：祁門紅茶外形條紋緊秀，色澤烏潤，顯露出金毫，尤為好看。
滇紅茶外形：條索雄壯、肥碩緊結、金毫顯露、色澤烏潤。
5、香氣湯色區(qū)別：
祁門紅茶：祁門茶的香氣也是很有特色的，這也是它的特點之一，聞起來像果香又像蘭花香，清新獨特，國際茶市更給這種獨特的香氣起了名字，叫“祁門香”；茶湯如其名，湯色紅艷明亮，不愧為紅茶，獨具風格，被稱為“王子茶”。
祁門紅茶和滇紅哪個好？哪個好不是一兩句話就說得清的，而所謂“好”的評判標準也不好說。蘿卜青菜各有所愛，有些人喜歡祁門的厚實，有些人喜歡滇紅的濃烈！
