一杯好的紅茶，不僅要湯色清亮、滋味醇厚，而且要香氣悠長，才能讓人心曠神怡。被世人稱為“祁門香”的祁門紅茶才是色香俱備，頗受世人喜愛，在眾多資深茶友心中，它屬于“清譽高香不二門”。祁紅其外形和內質分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。今天我們來了解下特級祁紅和二級祁紅哪個好吧！
特級祁紅特點：
外形：條索緊細，嫩毫顯露，色澤潤，勻整。
香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨特的"祁紅"風格。
水色：紅艷明亮。
葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮艷。
二級祁紅特點：
外形：條索細正，嫩度較一級少，色澤潤。
香氣與滋味：香味醇厚，有"祁紅"的果糖香。
水色：紅艷不及一級明亮。
葉底：芽條均整，發(fā)醇適度。
祁紅的其他等級
禮茶--外形:細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。
特茗--外形:條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少，色鮮艷。
一級--外形:條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤;香氣與滋味:香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香;水色:紅艷明亮;葉底:嫩葉均整，色紅艷。
三級--外形:條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整，發(fā)醇適度。
四級--外形:條索粗實，葉質稍輕，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正，有相應濃度，仍有"祁紅"風味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。
五級--外形:條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡，但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青，稍含梗。
六級--外形:條索較松，夾有片樸，色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡，濃度不足;水色:紅淡，明亮不夠;葉底:紅雜，較梗。
七級--外形:條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡，有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。
總體上來說特級祁紅和二級祁紅都是品質上乘的茶葉，特級品質略高于二級。
