紅茶是一種在我們的生活中非常常見的茶葉，說到紅茶應(yīng)該乜有人不知道，但是紅茶屬于什么茶，大家真的知道嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
紅茶不是功夫茶
紅茶是全發(fā)酵茶類，是以茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
紅茶的制作工藝
1、采摘
現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。
2、萎調(diào)
將采下的鮮葉曬在鮮簟上，在日光下涼曬至顏色暗綠色。
3、揉捻
將萎調(diào)后的生葉人工揉成條狀，適度揉出茶汁。
4、發(fā)酵
將揉捻葉置于木桶或竹簍中，加力壓緊，蓋濕布在日光下焐曬，并散發(fā)茶香，即成毛茶濕坯。發(fā)酵是紅茶制作的獨特階段，是決定祁紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。
5、烘干
將濕坯用太陽曬，遇陰雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗稱毛茶。
6、篩分
在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進行，全過程要經(jīng)過不同型號茶篩十余種，分出各號頭茶。
7、揀剔
將篩分過的各號茶中的輕片、破片、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
8、包裝
所有的工序完成以后，外采用木箱，內(nèi)用錫箔紙，進行包裝封存。
紅茶的功效
1、降低血糖
紅茶能夠刺激胰島素的分泌,降低餐后血糖的峰值.紅茶含有大量的大分子酚類物質(zhì)，酚類物質(zhì)具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能，喝紅茶也具有降低血糖的作用。
2、健脾養(yǎng)胃
紅茶的暖胃養(yǎng)胃功效突出，十分適合脾胃虛弱的人群飲用。紅茶性溫，擅長溫中驅(qū)寒。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲，常喝紅茶對健康有明顯助益。
3、利尿
紅茶中具有咖啡鹼和芳香物質(zhì)，二者結(jié)合作用下可促成尿量增加而達到利尿的效果。還有利于排出體內(nèi)過多的尿酸、乳酸、鹽分、有害物質(zhì)等，緩解心臟、腎臟負擔，泌尿系統(tǒng)會更健康。
4、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,可以抑制和消滅病原菌。
5、解毒
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，可以調(diào)節(jié)人身體的亞健康狀態(tài)，改善人的身體水平。這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言絕對是一項福音。
6、提神醒腦
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，能夠促成提神、思考力集中，使頭腦更加清醒，思維反應(yīng)更敏銳，記憶力更強。
綜上所得，紅茶不是功夫茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，是中國的歷史名茶，屬于中國六大茶類，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，經(jīng)常喝對我們的身體很有好處，非常值得大家飲用！
