眾所周知，紅茶雖然屬于發(fā)酵茶，但是紅茶的保質(zhì)期卻不是很長(zhǎng)，很多時(shí)候只要開(kāi)封的話，紅茶的保質(zhì)期就會(huì)變得更加的短，所以放了五年的紅茶正常情況下是不能喝的，具體如下！
紅茶的保質(zhì)期
紅茶的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，但是在茶友圈內(nèi)卻有一些被認(rèn)可說(shuō)法。他們認(rèn)為，常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個(gè)月;密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。
密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個(gè)月，即店家平時(shí)所說(shuō)的保存期3～5年。
新開(kāi)封的紅茶應(yīng)在三個(gè)月內(nèi)飲用完畢；紅茶最佳的儲(chǔ)藏環(huán)境是干燥、常溫和避光;裝紅茶的容器最好選擇不銹鋼、瓷器或者馬口鐵罐。先用塑料袋子包裝好后，再放入容器中，有利于紅茶香氣的保留。
紅茶保存注意事項(xiàng)
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽(yáng)光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽(yáng)光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過(guò)程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過(guò)程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味
在保存的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周?chē)挟愇兜臇|西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
過(guò)期紅茶的危害
1、造成腹瀉
假如保存不恰當(dāng)，茶葉會(huì)發(fā)霉、變質(zhì)，發(fā)霉可能變質(zhì)的茶葉，滲透出霉菌毒素，假如喝變質(zhì)的茶葉，會(huì)呈現(xiàn)腹瀉、吐逆等癥狀。
2、引發(fā)疾病
逾期可能變質(zhì)的茶葉，內(nèi)里含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很少，口感、湯色會(huì)產(chǎn)生變革，假如過(guò)量飲用逾期茶葉能會(huì)呈現(xiàn)中毒的環(huán)境，會(huì)造成突發(fā)性疾病。
3、中毒
假如逾期的茶葉是口感、湯色變差，逾期的茶葉很輕易與氛圍產(chǎn)生回響，短時(shí)刻內(nèi)會(huì)發(fā)生微生物，會(huì)有大量的有毒物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會(huì)對(duì)人體的呼吸可能神經(jīng)體系等會(huì)有影響的。
4、損害健康
茶葉逾期往后會(huì)變得潮濕，霉菌滋生，喝逾期的茶葉，茶葉含有的營(yíng)養(yǎng)元素是很少，是會(huì)對(duì)人體有害的物質(zhì)會(huì)增多。
總而言之，正常情況下，紅茶的保質(zhì)期是2年左右，且要是保存的方式不正確的話，保質(zhì)期更加的短，所以對(duì)于保存了5年的紅茶來(lái)說(shuō)，最好是不要喝了！
