紅茶和綠茶比更容易保存，因為紅茶是全發(fā)發(fā)酵的茶，本身已經發(fā)酵過了，因此，顏色味道都不太會變化，但是這并不代表紅茶沒有保質期，相反的，紅茶有保質期，且保質期不是很長，具體如下！
紅茶的保質期
常規(guī)散裝的紅茶保質期一般為18個月；密封袋裝紅茶的保質期可達24個月。
密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質期還與其制作工藝有關。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個月，即店家平時所說的保存期3～5年。
紅茶的保存方法
1、鐵罐儲藏法
用鐵罐儲藏之前先要檢查鐵罐是否漏氣，密封性是否比較好，然后再把干燥的茶葉放進去。鐵罐儲藏法十分方便，但是適合于短期儲藏。
2、熱水瓶儲藏法
用這個方法儲藏茶葉要選擇保暖性能良好的熱水瓶，然后把干燥的茶葉放進去，不要讓熱水瓶中留有太多的空氣，將瓶口用軟木塞嚴實地封住，再在木塞的邊源涂抹白蠟進行封口，最后在裹上膠布。
3、陶瓷壇儲藏法
找一個干燥的、密閉性能好、沒有異味的陶瓷壇，把茶葉用牛皮紙包好放在壇子的四周，在中間放一個石灰袋，然后上面再把茶葉包放上去，裝滿之后，用棉花蓋緊，每隔一到兩個月就要換一次石灰，這種方法儲藏茶葉的時間比較長。
4、包裝袋儲藏法
找一個沒有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進去，將里面的空氣擠壓出來，用細軟繩把袋口扎緊，再取來另一個食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來再拿繩子扎緊。
5、低溫儲藏法
先用包裝袋儲藏法把茶葉儲藏好然后放入冰箱內。
6、木炭密封儲藏法
把木炭燒燃，然后馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅，涼了后用干凈的布把它包起來放在盛茶葉的瓦崗中央。
紅茶保存注意事項
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進一步促進茶葉發(fā)酵，時間過長容易導致茶葉的化學物質會發(fā)生改變，進而破壞茶葉有效成分，導致茶葉變質。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質變差，甚至會發(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質就變差了。
5、防異味
在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導致茶葉的質量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
綜上所得，紅茶有保質期，所以在保存紅茶的時候要進行密封存儲，放在陰涼干燥避光的環(huán)境中，就能最大程度紅茶的本質，保存兩年不成問題，但是存放的時間越長，紅茶的口感和品質會下降！
