金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?005年研制。它是福建高端紅茶的代表，現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一，主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。那么，桐木關(guān)金駿眉的特點(diǎn)有哪些呢？
金駿眉的特點(diǎn)
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底花果香顯等無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無(wú)論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
金駿眉的鑒別方法
第一，桐木關(guān)金駿眉必須是武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山小種的純茶芽，據(jù)了解，是6-8萬(wàn)顆芽頭制成的，這是一個(gè)最基本的條件。一芽一葉是銀駿眉，一芽?jī)扇~初展是小赤甘，一芽?jī)扇~是大赤甘。
第二，桐木關(guān)金駿眉外形細(xì)小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間（一說(shuō)金、黃、黑、褐相間），有一定的茸毛，身骨重、勻整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的，就應(yīng)該不是正山的。
第三，桐木關(guān)金駿眉干茶香氣為清香，并不濃重，茶湯清甜，甜里透香，花果香、蜜香明顯。也就是說(shuō)，金駿眉不是醇厚型的茶。
第四，桐木關(guān)金駿眉的茶湯是金黃色的，注意，是金黃色，絕對(duì)不是紅艷的。還有一點(diǎn)非常重要，金駿眉的湯色非常穩(wěn)定，從第一泡到最后一泡，湯色基本都差不多的。而且極為耐泡，正常沖泡，連泡12次依然能感覺(jué)到飽滿甘甜。很多外山金駿眉，不論是湯色還是滋味，都呈逐泡下滑的趨勢(shì)，非常明顯。
第五，桐木關(guān)金駿眉的葉底呈古銅色，芽頭挺拔，芽尖鮮活亮麗，不會(huì)像有些紅茶葉底那樣軟趴趴的。
金駿眉茶葉的主要功效
（1）金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
（2）金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
?。?）金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
（4）金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
?。?）金駿眉茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。
（6）金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”。
此外，桐木關(guān)金駿眉干茶不全是金黃色滴，呈現(xiàn)出來(lái)的黃色也是土黃色，也不會(huì)是全黑色滴，黑色占干茶自身80～90%以上。湯色金黃，耐泡，飽滿度高，十多泡之后仍有余味。香氣蜜香、花香、果香巧妙的復(fù)合又層次分明。湯水柔和，清香幽雅，蜜甜明顯，沁人心脾，葉底古銅色，有著其他紅茶無(wú)法比擬的特色。
