一、選購紅茶的技巧
1、了解產(chǎn)地
購買紅茶之前，我們首先應(yīng)該了解下紅茶的產(chǎn)地，畢竟每個產(chǎn)地不同，生產(chǎn)出來的茶葉，還有調(diào)制方法都是不同的，當(dāng)然口感也會有所不同。
2、查看有效期
購買紅茶，一定要看看制作日期，還有有效期限，這樣的話可以避免購買到快過期的紅茶。
3、包裝
購買紅茶，一定要分辨好包裝，碎紅茶往往都是茶包多，沖泡時間短，并且也很方便，非常適合上班族飲用；如果是想喝產(chǎn)地茶、特色茶的話，那么建議購買罐裝茶葉。
4、種類
市場上出售的茶葉，往往都是經(jīng)過廠商的調(diào)配的，很多茶葉專賣店買茶葉，都是可以試聞，試喝的，所以你可以試試口感，然后再選擇自己喜歡的紅茶。
5、外觀
上等紅茶，往往茶芽是比較多的，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金顯毫毛比較多。
6、口感
上等紅茶，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁和茶湯接觸的地方，有一圈金黃色的光圈；而往往低檔的紅茶，茶芽少，條形松而輕，缺少光澤，滋味平淡。
二、紅茶如何保存
茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。
具體儲藏方式
1、鐵罐的儲藏法：選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴(yán)。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏法：選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。
石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
4、包裝袋儲藏法：先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲藏法：方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮.
6、木炭密封儲藏法：利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。
綜上，選購紅茶必須要有技巧，選購到了之后的保存也是有技巧的，只有保存的好，才能不辜負(fù)自己費了老大的勁才買到的紅茶。
