眾所周知,金駿眉紅茶是于清明前采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,是紅茶中的精品,是茶葉中的極品,所以價格可以說是非常高的,那便宜的金駿眉能喝嗎?具體如下!
金駿眉的價格
正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。
武夷山桐木關(guān)的金駿眉,其成本太高、產(chǎn)量太低,供不應求,一斤金駿眉紅茶的價格至少在四五千元以上。金駿眉紅茶零售價格從幾百元一斤到幾萬元一斤不等,沒有統(tǒng)一的標準,市場比較混亂;生產(chǎn)商批發(fā)價格相對規(guī)范,主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場需求定價。
怎么辨別金駿眉的品質(zhì)
1、外形
簡單判斷正宗的金駿眉,應當是金黃黑相間,俗稱“三黃七黑”,條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,不是尖黃身黑,只是簡單的黃拼黑。
2、沖泡
正宗金駿眉,可用煮沸至100℃的開水沖泡,而且可以沖泡十泡以上并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣。
金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類,沖泡紅茶就應用100℃的沸水,如果用80℃的溫開水,表示其茶葉的品質(zhì)不夠好。80℃左右的溫開水沖泡,茶的缺點不容易暴露,而且還會增加茶葉的耐泡次數(shù)。
3、湯色
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。
茶葉泡了四五泡后,金駿眉的芽頭全部舒展開來,一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。葉底呈鮮活的古銅色有光澤為上,紅褐色為次。而外山仿制金駿眉由于內(nèi)質(zhì)欠佳,葉底沒有光澤。
綜上所得,金駿眉是由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,手工制作而成,屬可遇不可求之茶中珍品,但是價格可高可低,所以便宜的金駿眉也是可以喝的!