云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?

  云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?云南滇紅的就是說云南紅茶,云南的簡稱的“滇”,顯然云南滇紅是紅茶,祁門紅茶也是紅茶,大家所不能確定的是金駿眉是不是紅茶。實際上金駿眉不但是紅茶,而且是紅茶中的名茶。我們來簡單的了解一下金駿眉!
云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?
  金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
 
  金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?
  金駿眉的名稱由來
 
  金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;
 
  駿:因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;
 
  眉:傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?
  金駿眉的產(chǎn)地分布
 
  金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木村位于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)的核心地帶,桐木村以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。
 
  金駿眉的品質(zhì)特征
 
  金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。
 
  香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
云南滇紅、祁門紅茶和金駿眉都是紅茶嗎?
  綜上,不但云南滇紅、祁門紅茶是紅茶,金駿眉也是紅茶。
責(zé)編: zhoucuixian
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