眾所周知，在很多的茶葉種類里面，有很多的茶葉都是可以長期保存的，特別是一些發(fā)酵茶，有很多茶葉種類是具有收藏價值的，那金駿眉作為一種發(fā)酵茶，金駿眉的保質(zhì)期是多久呢？具體如下！
金駿眉紅茶的保質(zhì)期
一般來說金駿眉紅茶的保質(zhì)期并不長，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的金駿眉紅茶則保質(zhì)期在1-2年，而錫蘭紅茶的保質(zhì)期則會比較長2年左右。
除此之外，包裝不同也會造成金駿眉紅茶的保質(zhì)期不同，如散裝的金駿眉紅茶保質(zhì)期會在18個月，袋裝的則在24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝則可達(dá)到三年左右。
金駿眉的保存方法
1、錫罐貯藏法
選用市場上供應(yīng)的雙蓋錫罐做盛器。內(nèi)置一個完好的塑料食品袋，然后將干燥包裝成方形的武夷山金駿眉整齊地疊放在罐內(nèi)的食品袋中，扎好袋口，蓋好蓋子即可。
2、陶瓷罐儲藏法
選用干燥無異味，密閉性好的陶瓷罐一個，罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將呈方形包裝的武夷山金駿眉置于壇內(nèi)四周，壇口用棉花包蓋緊，竹炭袋每隔半年更換一次。這種方法，利用竹炭袋吸濕性能好，使武夷山金駿眉茶葉不受濕，儲存效果好，能在較長時間內(nèi)保持武夷山金駿眉品質(zhì)不變。
3、熱水瓶儲藏法
以熱水瓶作盛具，將干燥散裝的武夷山金駿眉茶置于瓶內(nèi)，裝實(shí)裝足，盡量減少瓶內(nèi)空氣存在量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞邊涂白蠟封口，在裹上膠布。由于瓶內(nèi)的空氣少，溫度穩(wěn)定，保質(zhì)效果好。福建武夷山民間用這種方法儲藏正山小種5年不變質(zhì)。武夷山金駿眉茶葉仍帶果香，滋味甘甜，入口醇滑。
4、鋁塑復(fù)合袋儲藏法
鋁塑復(fù)合袋密封性好，既能防潮，又不透光，用之儲存效果要比白鐵簡、聚乙烯袋、硬紙盒包裝好。這種方法簡單，材料易購，如結(jié)合低溫冰箱儲藏效果則更好。
金駿眉的保存注意事項(xiàng)
1、隔絕空氣
茶葉中的某些化學(xué)成分物質(zhì)在空氣中氧氣的作用下，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使相當(dāng)部分可溶性物質(zhì)變成難溶于水的物質(zhì)，從而使茶葉的色澤變次，湯色渾濁，口感變差，品飲價值降低。因此，在無氧條件下，有利于茶葉的儲藏。
2、避免潮濕
茶葉是干燥物質(zhì)，質(zhì)地疏松分散，具有很強(qiáng)的吸濕性。茶葉海綿組織相當(dāng)發(fā)達(dá)，鮮葉含水量大，干燥后孔隙率高，是一種疏松而多孔的結(jié)構(gòu)體。它不但有外表的形態(tài)結(jié)構(gòu)，而且有錯綜復(fù)雜的內(nèi)表面微孔結(jié)構(gòu)。
茶葉的吸濕性，還與其所含的某些化學(xué)物質(zhì)有關(guān)。茶葉中含有相當(dāng)量的柔水膠體，如淀粉和蛋白質(zhì)，容易吸附水分。茶葉中的多酚類物質(zhì)、咖啡堿等主要品質(zhì)成分，是一種水溶性很大、吸濕性很強(qiáng)的物質(zhì)。
3、避免異味
茶葉中含有棕櫚酸、萜烯類和鄰苯二甲酸二丁脂等化學(xué)物質(zhì)，它們分子量大、沸點(diǎn)高、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、分子問作用大、吸附能力強(qiáng)，易吸附空氣中易揮發(fā)性的氣體物質(zhì)，并固定下來。
綜上所述，金駿眉屬于紅茶，是一種發(fā)酵茶，但是金駿眉的保質(zhì)期并不是很長，所以建議大家在保存金駿眉的時候一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完，要不然會造成浪費(fèi)喔！
