四大紅茶都包括哪些?紅茶的種類有哪些?

  在我們的身邊,說帶四大紅茶,大家首先想到的可能就是祁門紅茶,因?yàn)槭羌t茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”,但是除了祁門紅茶之外,紅茶的種類還有很多,具體如下!
四大紅茶都包括哪些?紅茶的種類有哪些?
  世界四大紅茶
 
  1、祁門紅茶
 
  簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”)。
 
  內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
 
  2、阿薩姆紅茶
 
  產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富,因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu),但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶,是冬季飲茶的最佳選擇。
 
  3、大吉嶺紅茶
 
  產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
 
  大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。三、四月的一號茶多為青綠色,二號茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。
 
  4、錫蘭高地紅茶
 
  以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),常年云霧彌漫,由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產(chǎn),以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲的最佳。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,呈赤褐色。
 
  其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
四大紅茶都包括哪些?紅茶的種類有哪些?
  紅茶常見種類
 
  1、小種紅茶
 
 ?。?)正山小種
 
  正山小種是世界上最早的紅茶,其外形條索肥實(shí),色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香。目前正山小種紅茶的比較知名的品牌有元正正山堂正山小種、駿德正山小種。
 
  金駿眉是正山小種紅茶的一個(gè)分支,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白。目前市場上比較出名的品牌有元正正山堂金駿眉、駿德金駿眉。
 
 ?。?)外山小種:主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地。外山小種不如正山小種耐泡,口感較為干澀。
 
  2、工夫紅茶
 
 ?。?)滇紅
 
  滇紅,主產(chǎn)區(qū)位于云南省西南部瀾滄江以西、怒江以東的高山峽谷區(qū),以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟,而稱著于世。滇紅在國內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
 
  滇紅茶的主要知名品牌有風(fēng)牌滇紅茶、紅瑞徠滇紅茶、“大云紅”牌滇紅。
四大紅茶都包括哪些?紅茶的種類有哪些?
  (2)祁門紅茶
 
  祁門紅茶簡稱“祁紅”,是中國十大名茶中唯一的紅茶,至今已有100多年的歷史,同時(shí),祁門紅茶是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”,目前市場上比較受歡迎的品牌有天之紅祁紅、潤思祁紅、歷口祁紅。
 
  (3)坦洋工夫
 
  坦洋工夫是福建三大工夫紅茶之首,久已聞名于國內(nèi)外茶葉市場。迄今已有100多年。其外形條索緊細(xì)勻直,葉色潤澤,滋味濃醇鮮爽,醇甜、有桂圓香氣,湯色紅亮。目前市場上口碑較好的品牌有新坦洋牌坦洋工夫紅茶、平月坦洋工夫紅茶、雋永天香坦洋工夫紅茶。
 
 ?。?)馬邊功夫:馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴,由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料,結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
 
  此外,印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏巴、印度的阿薩姆紅茶也是比較出名的品種。
 
  3、紅碎茶
 
  紅碎茶是我國重要的出口茶類,外形緊結(jié)、重實(shí)、色澤烏潤或呈油潤的棕色,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性,香氣鮮濃,湯色紅艷,葉底紅勻明亮,分滇紅碎茶、南川紅碎茶。
四大紅茶都包括哪些?紅茶的種類有哪些?
  綜上所得,紅茶的種類繁多,且從上面的介紹中我們也就可以看出,紅茶不僅是在中國有,在世界也有,所以紅茶不管是在中國還是在世界都是得到大家廣泛喜歡的茶葉!

責(zé)編: liuzhiyan
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