滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同

  滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同,這是它們之間最明顯的區(qū)別,一個(gè)產(chǎn)于云南,一個(gè)產(chǎn)于福建,一個(gè)產(chǎn)于安徽。具體如下:
滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  滇紅的產(chǎn)地
 
  產(chǎn)區(qū)分布:
 
  滇紅主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區(qū),包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。
 
  生長環(huán)境:
 
  產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,年積溫6000℃以上,晝夜溫差懸殊。年降水量1200~1700毫米,有“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃,致使茶樹高大,芽壯葉肥,著生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質(zhì)軟而嫩,尤以茶葉的多酚類化合物、生物堿等成分含量,居中國茶葉之首。
滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  祁門紅茶的產(chǎn)地
 
  核心產(chǎn)區(qū):
 
  祁門紅茶,全縣地區(qū)并非一致,分為三域,由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口,在此區(qū)域內(nèi),以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu),;由閃里、箬坑特到渚口,在此區(qū)域內(nèi),以箬坑、閃里、高塘等處為佳,;由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖,這區(qū)域以塘坑頭、泉城紅、泉城綠、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表。貴溪至歷口這一區(qū)域紅茶,因其質(zhì)量最優(yōu)。
 
  茶葉的自然品質(zhì)以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度。
 
  自然條件:
 
  祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越,山地林木多,溫暖濕潤,土層深厚,雨量充、沛,云霧多,很適宜于茶樹生長,加之當(dāng)?shù)夭铇涞闹黧w品種──櫧葉種內(nèi)含物豐富,酶活性高,很適合于工夫紅茶的制造。
滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  正山小種的產(chǎn)地
 
  茶區(qū)分布:
 
  根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局制定的《原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定》,正山小種的原產(chǎn)地初步界定范圍為東經(jīng)117°38‘6′~117°44‘30′北緯27°41’35′′~27°49‘00′′。方圓565平方公里,東至麻粟,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關(guān)。產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園亦有生產(chǎn)。
 
  自然環(huán)境:
 
  產(chǎn)地仍以桐木關(guān)為中心,另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱,山高谷深,氣候嚴(yán)寒,年降水量達(dá)2300毫米以上,相對(duì)濕度80~85%,大氣中的二氧化炭含量?jī)H為0。026%。霧當(dāng)?shù)鼐哂袣鉁氐?、降水多,濕度大,霧日長等氣候特點(diǎn)。霧日多達(dá)100天以上,春夏之間終日云霧繚繞,海拔1200~1500米,冬暖夏涼,晝夜溫差大,年均氣溫18C,日照較短,霜期較長,土壤水分充足,肥沃疏松,有機(jī)物質(zhì)含量高。
滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地不同
  所以,滇紅、正山小種和祁門紅茶的產(chǎn)地之間的區(qū)別是很大的。所以它們的產(chǎn)地區(qū)別也是很大的。
責(zé)編: zhoucuixian
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