滇紅茶的主產(chǎn)地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，因而茶樹高大，芽狀葉肥，著生茂密白毫，就算是長至5-6片葉，仍質(zhì)軟而嫩，其茶葉所含的多酚類化合物、生物堿等成分含量居中國茶葉之首，屬于紅茶，具體如下！
滇紅茶屬于紅茶
滇紅茶是紅茶，主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的保山、臨滄、鳳慶、西雙版納、德宏等地。1939年，云南中國茶葉貿(mào)易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南風(fēng)慶與勐海縣試制成功工夫紅茶，當(dāng)時將其命名為云紅。1940年，采納香港富華公司的建議，將其改名為滇紅。滇紅問世后，因產(chǎn)品“形美、色艷、香高、味濃”而贏得了市場的贊賞。
滇紅茶的品質(zhì)特征
1、茸毫顯露
毫色分淡黃、菊黃、金黃。鳳慶、云昌等地生產(chǎn)的滇紅工夫茶，毫色呈菊黃；臨滄、勐海等地所產(chǎn)，毫色則多為金黃。即使是在同一茶園，不同季節(jié)的茶色也各不相同，春茶毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，秋茶則多為金黃色。
3、香郁味濃
香氣以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳，尤以云縣部分茶區(qū)所出為最，這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶。滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，但回味不及滇西之工夫茶。
3、滇紅特級禮茶最優(yōu)
滇紅特級禮茶是以1芽1葉為主制造而成，成品茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。
4、香氣
茶葉經(jīng)開水沖泡，如果是好的茶葉，會茶香四溢，聞香氣一是鑒別香味的強(qiáng)弱、持久性，二是聞有無不正之味。
5、湯色
湯色清亮、純凈的是好茶;湯色灰暗、渾濁的是次茶。綠茶的顏色應(yīng)該是嫩綠色;紅茶的顏色應(yīng)該紅艷明亮。
6、滋味
含少量茶湯，用舌頭慢慢品評鑒別出滋味的濃淡、鮮爽、醇和等味道，如果有苦澀之味，即為質(zhì)次茶葉。
7、葉底
就是查看留在杯底的茶葉色澤、嫩度等。綜合兩個方面的鑒別結(jié)果，就可以識別出茶葉的質(zhì)量。
滇紅茶的的功效
1、養(yǎng)胃護(hù)胃
紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
2、解毒
滇紅茶中的茶多堿對于現(xiàn)代人來說，可謂是健康小助手，由于環(huán)境的原因，現(xiàn)在人們喝的水或多或少的含有重金屬。而滇紅茶中的生物堿能與這些重金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并沉淀分解這些重金屬。
3、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
4、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、抗氧化
在過去的5年里，美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
綜上所得，滇紅茶屬于紅茶，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，是一種集口感、功效于一體的茶葉，非常值得品鑒！
