祁門紅茶 ，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，獨特的氣候溫和、雨水充足、日照適度決定了祁門紅茶的特征，具體如下！
祁門紅茶的產地
祁門紅茶中國歷史名茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅。產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。 祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域由溶口直上到侯潭轉往祁西歷口，在此區(qū)域內，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時間以1個半小時為準；由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fā)酵只需1小時。
祁門紅茶的產地環(huán)境
1、地理位置
由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發(fā)酵須2小時以上，這類茶葉一般以制綠茶為佳。 貴溪至歷口這一區(qū)域是紅茶產地，因其質量最優(yōu)，過去外商每年來華購茶，須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個箱到滬，乃開盤采購，故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。
2、地勢
境內山巒起伏，清溪縱橫。地勢北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵、山間盆地和狹窄的河谷平畈相交織特征。位于祁門與石臺縣之間的省級重點自然保護區(qū)牯牛降，主峰海拔１７２７米；位于祁門、石臺、東至三縣的仙寓山，主峰高１３７５米，這一地域，是優(yōu)質祁紅原料的生產基地。
3、氣候
山地占全縣總面積的９０％，海拔高度多在６００米左右，茶園大部分分布在海拔１００－３５０米的峽谷山地和丘陵地帶。祁紅茶區(qū)屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明。春夏季節(jié)云霧繚繞，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，“云以山為體，山以云為衣”，并因山高林密形成許多小氣候地域，自然環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質優(yōu)良。
4、溫度
氣候溫和，春暖夏熱，秋爽冬寒，無嚴寒酷暑，四季變化有序。年平均氣溫１５．６℃。最熱為７月，平均氣溫２６℃左右。最冷為１月，平均氣溫４℃。絕對最低溫度為－９℃，一般對茶樹不構成凍害。年平均無霜期２２０－２３０天。由于茶區(qū)多數(shù)系山區(qū)，地形起伏，山岳連綿，從而氣溫的垂直變化也很明顯。在地形較高的山區(qū)，一般氣溫偏低，濕度較大，雨量較多，云霧較重，適宜茶樹生長。
5、光照
祁紅茶園周圍樹多林密，形成自然的遮蔭作用；同時在春夏季節(jié)，陰雨連綿，即使天晴，也常是云霧籠罩山巔，減弱了日光的直射強度。平均每年晴天５０多天，陰天１７０天左右，雨霧天１５０天。年均日照時數(shù)１８６１．６小時，年日照率為４５％。這種環(huán)境為祁紅香氣馥郁，葉汁醇厚而不苦澀，滋味芳香雋永等特點的形成奠定了一定基礎。
6、降水
年平均降水量高達１６００－１８００毫米，雨量分布以春夏最多，占全年雨量的６０％－７０％，氣溫高于１０℃期間的降水量達１２００－１４００毫米，與茶樹生長需水量相吻合。春夏季節(jié)相對濕度都在８０％左右。
7、土壤
土壤主要由千枚巖、紫色頁巖等風化而來，有七大類，即紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土、紫色土等，其中適宜種茶的紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰?guī)r土占總面積的８６．７％。土質肥厚，結構良好，透氣性、透水性和保水性均較佳，含氧化鋁、鐵成分也較豐富，水分充足。土壤酸堿度適中，ＰＨ多在５-６之間。
8、河流
祁門河流山溪縱橫，有閶江由北向南，經(jīng)縣城和南鄉(xiāng)倒湖，流入鄱陽湖；歷水源于歷山會閶江于倒湖；率水系新安江之上游，經(jīng)祁門直達屯溪、杭州。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全縣。沿河（溪）兩岸狹長地區(qū)，沖積出許多河洲，洲上種有茶樹，俗稱“洲茶”。每年雨季，河（溪）水漲落，泥土沉積茶園之內，茶樹根系發(fā)達，芽葉肥厚，內含化學成分豐富，所制工夫紅茶品質就屬上乘。洲茶約占全縣茶園總面積的１０～１５％。
總而言之，祁門紅茶由安徽省漢族茶農創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶！值得品鑒！
