縱觀祁門紅茶，苗鋒緊致均整，外形條索秀麗，色澤烏潤發(fā)亮。輕聞祁紅干茶，淡雅芳香傳達至身體每一個細胞，頓覺清新。那祁門紅茶味道如何呢？
祁門紅茶的味道
祁門紅茶帶有蜜糖的香氣，品茶時候感覺到蘭花的滋味。外形條索緊結(jié)、細小如眉，毫苗顯盛，色澤烏潤;香氣高雅，有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后，湯色紅艷明亮，口感鮮爽酣厚，濃醇回甘，非常的甘甜可口。
祁門紅茶的沖泡方法
祁門紅茶的沖泡以功夫為主，沖泡技藝影響著祁紅的品質(zhì)口感。到位的功夫沖泡祁門紅茶，能夠領(lǐng)略祁紅的個中絕佳滋味。要懂得如何更好地沖泡祁門紅茶，必須先從讀懂祁門紅茶開始，不同的祁門紅茶“個性”不同，因而需要不同的沖泡方式方法。
1、讀懂祁紅整體“特性”
【整體“特性”分析】
祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門一帶，當?shù)鼐哂兴募痉置?、氣候濕潤、光照適宜、雨水充沛等特點，地貌以山地為主，紅黃相間的土壤肥沃，因而當?shù)胤N植的茶樹高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)，祁門紅茶的原料芽葉較別的品種茶葉具有更豐富的水溶性物質(zhì)。又因采摘制作工藝嚴格且不斷改進，祁門紅茶成品具有形態(tài)秀麗、品相上乘、香氣宜人、口感極佳的特點。
【多樣沖泡方式】
因祁門紅茶的整體“特性”，可以根據(jù)個人喜好，加入蜂蜜、牛奶、白蘭地、糖、檸檬等，調(diào)制出口感多樣的紅茶飲品。在眾多的沖泡方式中，清飲更能保持祁紅的原始風味，也更能品味祁紅的個中滋味。
2、讀懂條型祁紅“個性”
【條索“個性”分析】
條型祁紅是傳統(tǒng)的祁門紅茶類型，外觀條形緊致，纖長秀麗，每根成品茶葉具有中等大小體態(tài)。因其外形和大小的特點，沖泡時表現(xiàn)出獨特的的吸水“個性”，所以條型祁紅的沖泡茶具、茶葉量、茶水比例和沖泡時間都有了較多的個性化需求。
【清飲最佳沖泡方式】
條型祁紅的沖泡茶具以紫砂或瓷壺為佳，壺的大小和隨配的杯數(shù)綜合決定放置的茶葉數(shù)量，一般而言選取3克左右的干茶，用下投法置入，茶水比例為1：:50為宜。沖泡的水溫控制在95~100℃之間，加蓋泡25秒。沖泡完畢后，用巡回法加入杯中，每道茶加5秒。
3、讀懂卷曲型祁紅“個性”
【卷曲“個性”分析】
卷曲型祁紅又稱祁紅香螺，較傳統(tǒng)的條型祁紅具有更豐富的成分，香氣也更濃郁。因其營養(yǎng)成分高和香氣基礎(chǔ)更好的“個性”，所以卷曲型祁紅的沖泡茶具選擇更為原始簡單，沖泡方法也更為單一。為了讓茶葉的營養(yǎng)成分和香氣味道盡可能釋放出來，所需的沖泡時間稍長。
【清飲最佳沖泡方法】
卷曲型祁紅的沖泡茶具材質(zhì)方面只需簡單的玻璃杯即可，可以選擇含有過濾層的玻璃壺或中型玻璃杯。將適量的干茶置入玻璃壺中，沖泡的水溫控制在95℃左右，用巡回法加入開水，需要沖泡時間約45秒。沖泡時間到后，再將茶湯加入高型玻璃杯。
以上就是祁門紅茶的簡單介紹，快去沏一杯品品吧~
