信陽紅是屬于什么茶

　　信陽紅也叫信陽紅茶，屬于紅茶類，用信陽毛尖茶青作為原料，經(jīng)過加工全發(fā)酵而成，成為信陽毛尖綠茶后，信陽產(chǎn)的第一個紅茶品牌，也是紅茶類的一個新品種。

 

　　"信陽紅"生產(chǎn)加工技術(shù)，沿襲了我國傳統(tǒng)的工夫紅茶生產(chǎn)技術(shù)。信陽紅萎凋溫度25-30℃、濕度60-70％、萎凋時間6-7h，揉捻機轉(zhuǎn)速55-60r/min、揉捻2-3次、每次揉捻30min、投葉量為30-35kg，解塊機轉(zhuǎn)速35r/mim、篩孔大小為6號、解塊2-3次，發(fā)酵室內(nèi)溫度為27℃、濕度為96％、攤?cè)~厚度為10cm、供氧量為5L/min、發(fā)酵時間為4.5h，初烘溫度為115℃、初烘時間為20min、復(fù)烘溫度為75℃、復(fù)烘時間為30min。其加工工藝獨特，制作出的紅茶品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品外形具有肥嫩緊實峰顯多金毫，色澤棕潤的顯著特點，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香濃郁，滋味鮮醇回甘，湯色紅濃明艷，葉底柔嫩、多芽紅艷。

 

　　1.品類新

 

　　信陽紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶，是中國最北方的紅茶產(chǎn)區(qū)。

 

　　2.口味新

 

　　信陽紅，滋味醇厚甘爽，有別于其它類紅茶。

　　3.工藝新

 

　　信陽紅對發(fā)酵工藝的苛刻要求，也有別于其它紅茶類。

 

　　4.原料新

 

　　信陽紅的原料選用信陽毛尖的細嫩芽頭制作，其芽頭的珍貴和勻整，也有別于其它紅茶類的原料。

 

　　信陽紅具有獨特的保健功效，如消炎殺菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清熱等，夏天飲紅茶能止渴消暑，是極佳的運動飲料。還具有防齲、健胃養(yǎng)胃、助消化、促食欲、延緩衰老、降血壓、降血糖、降血脂、抗癌、抗輻射、防治心梗等功效，抗衰老效果強于大蒜頭、西藍花和胡蘿卜等。信陽紅所含的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強，信陽紅的功效也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。