從2010年開始，信陽茶葉在信陽毛尖之外，又添一成員“信陽紅”。2009年12月27日，盧展工到信陽視察時(shí)，指出信陽要加大夏秋茶采摘力度，嘗試開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品，增加群眾收入，可以開發(fā)信陽紅茶加工。信陽紅茶可與武夷山紅茶銀駿眉媲美！盧展工給“新生命”起了個(gè)厚重而鮮亮的名字：信陽紅。
信陽紅風(fēng)暴“信陽紅”紅遍了信陽、鄭州、北京。長(zhǎng)期困擾的夏秋茶利用問題得到了基本解決,種茶效益翻番,農(nóng)民種茶的積極性空前高漲。引進(jìn)印度CTC紅茶機(jī)械化加工生產(chǎn)線年產(chǎn)3萬噸項(xiàng)目,即將建成投產(chǎn)。信陽具有2300多年的產(chǎn)茶歷史。信陽毛尖是全國(guó)十大名茶之一。由于地處中國(guó)茶葉基地的最北端，信陽一度被認(rèn)為不適宜出產(chǎn)紅茶。2010年10月，信陽精心研發(fā)生產(chǎn)出紅茶新品，并將其命名為“信陽紅”。據(jù)測(cè)算，信陽紅茶產(chǎn)量將達(dá)到1萬噸，產(chǎn)值有望達(dá)到25億元。
信陽紅名稱由來
2000多年來，信陽以產(chǎn)綠茶而聞名，是全國(guó)著名的名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)。2009年12月27日。原河南省委書記盧展工到信陽調(diào)研，指出信陽要充分利用豐富的茶葉資源，創(chuàng)新發(fā)展理念，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，嘗試開發(fā)茶葉新產(chǎn)品，可開發(fā)生產(chǎn)紅茶，增加群眾收入。并命名為“信陽紅”。
信陽紅發(fā)展過程
信陽茶農(nóng)收入少和茶葉企業(yè)的弱勢(shì)，直接導(dǎo)致信陽毛尖綠茶整體“話語權(quán)”的缺失，信陽種茶歷史悠久，種植廣泛，工藝獨(dú)特，品質(zhì)好，信陽毛尖對(duì)采摘和工藝要求都很高，企業(yè)一般都只采春季茶，而夏、秋季茶基本都扔掉了，每年茶葉的利用率不到60%。就形勢(shì)看，短期內(nèi)“信陽紅”在借信陽毛尖的勢(shì)發(fā)展，等將來“信陽紅”在全國(guó)甚至世界上打響了名聲，讓更多消費(fèi)者認(rèn)可和喜歡信陽茶，會(huì)反過來帶動(dòng)信陽毛尖的銷售，實(shí)現(xiàn)信陽毛尖的名茶復(fù)興。信陽毛尖和‘信陽紅’能夠良性互動(dòng)、相互促進(jìn)，將極大地推動(dòng)信陽茶產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。
自2010年4月份信陽市開始研發(fā)紅茶以來，在市委、市政府和各產(chǎn)茶縣區(qū)黨委、政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，“信陽紅”紅茶研發(fā)、生產(chǎn)工作進(jìn)展順利。浉河區(qū)、新縣、商城縣、潢川縣、羅山縣、平橋區(qū)都已試制出了“信陽紅”紅茶，并投入批量生產(chǎn)。
“信陽紅”商標(biāo)已成功注冊(cè)。對(duì)“信陽紅”，信陽市委書記王鐵很有信心。王鐵說，在2010年10月份，將舉行大型推介活動(dòng)，“信陽紅”風(fēng)暴將率先在北京、鄭州掀起。還要刮到上海、廣州、成都、武漢。
信陽紅的品質(zhì)特征
2010年9位茶葉專家組成評(píng)審委員會(huì)，對(duì)信陽紅茶樣進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的鑒定，鑒評(píng)依照國(guó)家紅茶質(zhì)量審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，從紅茶的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面進(jìn)行評(píng)審，經(jīng)鑒定認(rèn)為信陽紅的品質(zhì)特點(diǎn)是“外形條索緊細(xì)，色澤棕潤(rùn)多金毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，香氣甜香持久：滋味醉厚甘爽。葉底嫩勻紅亮。”
專家們對(duì)信陽適應(yīng)市場(chǎng)需求、不斷調(diào)整產(chǎn)品、開發(fā)生產(chǎn)紅茶給予了肯定和高度評(píng)價(jià)，指出信陽發(fā)展紅茶應(yīng)走高端市場(chǎng)、名優(yōu)紅茶的路子，外形與國(guó)內(nèi)外傳統(tǒng)紅茶有較大區(qū)別，體現(xiàn)信陽紅特色。
