眾所周知，所謂性味，是中藥的重要理論，一般可稱(chēng)之為“四氣五味”。四氣（或四性），即寒涼溫?zé)?，表明藥物的寒熱特性，而祁門(mén)紅茶作為一種發(fā)酵茶，事實(shí)上要是飲用的方式不正確的話(huà)也是會(huì)上火的！具體如下！
祁門(mén)紅茶過(guò)量飲用易上火
祁門(mén)紅茶是一種全發(fā)酵茶，內(nèi)含有一定的火氣，夏天喝祁門(mén)紅茶太多，還是很容易導(dǎo)致上火的。畢竟，祁門(mén)紅茶屬于熱性茶，夏季氣候本來(lái)就炎熱了，再喝過(guò)多的溫性茶很容易上火！
不過(guò)，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，喝茶只要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)以及季節(jié)來(lái)喝，也是不容易上火的。例如寒性體質(zhì)的朋友，哪怕在夏天喝祁門(mén)紅茶，也不用擔(dān)心會(huì)上火哦。而熱性體質(zhì)，夏天最好別喝熱性茶。
喝祁門(mén)紅茶禁忌
1、不是越新越好
雖然祁門(mén)紅茶的功效作用非常多，但也并不是可以任性喝的，還是有著要注意的地方。很多人眼里什么東西都是新的好，不過(guò)呢祁門(mén)紅茶并不是越新越好哦！祁門(mén)紅茶新茶剛采摘回來(lái)，如果存放時(shí)間短，其中許多沒(méi)氧化的多酚類(lèi)醇類(lèi)以及醛類(lèi)物質(zhì)，對(duì)人體健康是有危害的。
這些物質(zhì)對(duì)人體的危害不大，只是會(huì)影響到腸胃功能。但是對(duì)于本來(lái)就有腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)，或許會(huì)加重癥狀，刺激到胃粘膜，容易導(dǎo)致或加重胃病哦！
2、別空腹喝
很多茶都不宜空腹喝，祁門(mén)紅茶也是如此。我們沒(méi)吃飯的時(shí)候腹部是很空感覺(jué)有點(diǎn)不舒服的，如果再喝茶的話(huà)只會(huì)刺激到胃部，會(huì)感覺(jué)更不舒服。因?yàn)椴枞~中有著茶多酚物質(zhì)，收斂性很強(qiáng)，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)。
祁門(mén)紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成，如果采用正確方法喝不僅不傷胃還會(huì)對(duì)胃部有好處呢！很多人喜歡在冬天喝紅茶養(yǎng)胃暖胃。
3、心腦血管患者要適量
祁門(mén)紅茶新茶中含有許多咖啡因以及活性生物堿等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)刺激到我們的大腦，有著興奮作用，容易失眠的朋友們睡前千萬(wàn)別再喝。有心腦血管或者神經(jīng)衰弱的朋友們也要適量飲用。
4、別用來(lái)送藥
茶和藥混合一起有著分解作用，祁門(mén)紅茶一樣是不可以用來(lái)送藥的，否則會(huì)大大降低藥效哦！最好在服藥一小時(shí)后再喝茶，也別用濃茶來(lái)解酒，飯后不要立刻喝茶。
喝祁門(mén)紅茶禁忌人群
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲祁門(mén)紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。祁門(mén)紅茶的提神醒腦功效會(huì)使得他們失眠癥狀加重。
3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)槠铋T(mén)紅茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因?yàn)槠铋T(mén)紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。祁門(mén)紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。祁門(mén)紅茶會(huì)破壞藥效。
7、經(jīng)期的女性，因?yàn)榻?jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，祁門(mén)紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
8、孕期女性，因?yàn)槠铋T(mén)紅茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會(huì)造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性，因?yàn)槠铋T(mén)紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。
喝祁門(mén)紅茶適宜人群
1、工作時(shí)間長(zhǎng)的人群
祁門(mén)紅茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿具有興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)、消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維等作用，對(duì)于容易乏憊的人群，有消除疲勞、提神醒腦的效果。
2、腎臟不好的人群
祁門(mén)紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)成分，能夠增強(qiáng)腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，促使尿量的增加，對(duì)于尿路不暢的人群，有利尿的作用。
3、胃部不適人群
祁門(mén)紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，紅茶中含有的物質(zhì)成分，能在胃部形成一種保護(hù)粘膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，胃部不適、胃潰瘍的人群，經(jīng)常飲用，有一定治療的效果。
4、心臟病患者
研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天飲用祁門(mén)紅茶，血管的舒張度會(huì)增加，紅茶具有舒張血管的作用，對(duì)于心臟病患者有一定的輔助治療作用。
綜上所得，祁門(mén)紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性，最好是放置一段時(shí)間后再喝。如果是夏天，則可等茶涼后喝！當(dāng)然的，大家在飲用的時(shí)候也可以根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用喔！
