越紅工夫茶，是屬于紅茶，產(chǎn)于浙江省紹興、諸暨、嵊州等市，以“緊結(jié)挺直、重實(shí)勻齊、鋒苗顯、凈度高”的優(yōu)美外形而著名。越紅工夫茶沖泡后，香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。浦江一帶紅茶，茶索緊結(jié)壯實(shí)，香氣較高，滋味較濃；鎮(zhèn)海紅茶較細(xì)嫩。
越紅工夫?qū)儆谑鞘裁床?/strong>
越紅工夫茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實(shí)勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫茶索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。
越紅工夫茶介紹
工夫紅茶。所產(chǎn)工夫茶稱越紅工夫茶，初制茶稱“越毛紅”。民國時(shí)，我市已有少量生產(chǎn)，中華人民共和國成立初，資本主義國家對我國實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖，珠茶外銷受阻，為適應(yīng)向蘇聯(lián)及東歐國家出口紅茶的需求，浙江省人民政府決定茶區(qū)改制紅茶，我市亦由珠茶改制紅茶。1957年，紹興青壇紅茶初制廠和諸暨市山口紅茶初制廠生產(chǎn)的“蘭花香型”紅茶受到中國茶業(yè)公司好評。
越紅工夫茶索緊細(xì)挺直，，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。工夫茶的初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。
越紅工夫茶的特征
越紅工夫茶，采用優(yōu)質(zhì)的茶樹原料，經(jīng)過精心加工制作，茶葉品質(zhì)方面優(yōu)異，其條索緊細(xì)挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗，越紅毫色銀白或灰白；茶葉以勻齊、鋒、苗、顯、凈度高的優(yōu)美外形著稱，深受茶友們的喜愛。
