正山小種味道特點(diǎn)
1、正山小種的味道口感是桂圓味道的,松煙味道,有熟地瓜的香味,飲用有淡淡酸味,接著有桂圓湯味道,含在嘴里有果香味道,帶回甘味,還有紅茶冰糖有甜味。
2、正宗的味道比較純正,沒(méi)有臘肉味,酸梅的味道,有臘肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工藝沒(méi)有做好退火處理,會(huì)有臘肉的味道,酸梅味道是陳茶,保存不適當(dāng)會(huì)潮濕。
3、正宗的正山小種如果有松煙味道,是不適合飲用,要存放兩年再飲用,在干燥低溫下保存。
4、正山小種獨(dú)特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道,如果泡了三次,沒(méi)有桂圓湯滋味,這不是純正的正山小種。
優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶的特點(diǎn)
1、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶外形:條索緊細(xì)、勻齊。芽尖呈金黃色。
2、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶色澤:烏黑油潤(rùn)。
3、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶香氣:有松煙香,有糖香;
4、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶湯色:湯色橙黃,冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象,碗沿有明亮金圈。
5、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶滋味:茶湯滋味醇厚、鮮甜。
6、優(yōu)質(zhì)正山小種紅茶葉底:芽葉齊整均勻,色澤紅亮鮮活,柔軟厚實(shí)。
劣質(zhì)正山小種紅茶的特點(diǎn)
1、劣質(zhì)正山小種紅茶外形:雜質(zhì)多,外形粗糙。
2、劣質(zhì)正山小種紅茶色澤:茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅,芽尖發(fā)黑,或有異味。
3、劣質(zhì)正山小種紅茶香氣:香氣低弱、渾濁、沖泡時(shí)間短。
4、劣質(zhì)正山小種紅茶湯色:湯色呈深暗色或淺暗混濁。
5、劣質(zhì)正山小種紅茶滋味:味淡薄或帶粗澀味。
6、劣質(zhì)正山小種紅茶葉底:葉底花青、烏暗且不展開(kāi)。
本文內(nèi)容就介紹到這里,大家了解正山小種茶的味道特點(diǎn)了嗎?正山小種有好有壞,好的正山小種品質(zhì)特征是十分優(yōu)異的,而壞的正山小種品質(zhì)則很差,所以了解正山小種的特點(diǎn)也是判斷其好壞的一個(gè)方法。