祁門(mén)紅茶想必每個(gè)中國(guó)人乃至很多外國(guó)人都知道吧,近些年來(lái),祁門(mén)紅茶也算是風(fēng)行全國(guó)，但地道的祁門(mén)紅茶都是分時(shí)節(jié)的，那祁門(mén)紅茶上市時(shí)間是什么時(shí)候呢？
祁門(mén)紅茶什么時(shí)候上市
祁門(mén)紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，所以鮮葉原料相對(duì)于綠茶要更加成熟一些，加上紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成精制工序復(fù)雜花工夫，所以兩項(xiàng)因素綜合作用使得祁門(mén)紅茶要在4月上旬才能上市。
正確鑒別祁門(mén)紅茶8大要點(diǎn)
由于祁門(mén)紅茶的名氣所在，引發(fā)眾多茶友慕名購(gòu)買，但也有不良商家為了盈利，以次充好，這就讓不熟悉祁門(mén)紅茶的茶友上當(dāng)吃虧。應(yīng)該如何鑒別祁門(mén)紅茶，這也就成為了眾多茶友需要學(xué)習(xí)的知識(shí)了。
1.外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2.葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3.色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
4.湯色：湯色紅艷，在品茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5.滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6.香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
7.祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
8.品類：祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品類，一般是從外形和工藝來(lái)辨別的。
買祁紅茶，大家都想要買最正宗的，好的祁紅的成品茶外形條索，緊細(xì)均直，細(xì)小如眉，看到那些條索粗松、勻齊度差質(zhì)量一定不要。好的祁紅湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味鮮醇酣厚，回味雋永，而葉底花青或深暗多烏條的是劣品。真正的祁紅茶還會(huì)色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，而質(zhì)量不好的祁紅茶則會(huì)有死灰枯暗的茶葉。同時(shí)，滋味苦澀或粗淡的祁紅茶一定是劣品。
看完這些，你會(huì)選祁紅了嗎？
