眾所周知，滇紅茶屬紅茶類，干茶茶莖結(jié)實，色澤均勻。沖泡后，滇紅湯色紅鮮清澈，金圈迷人，香氣鮮爽富有刺激性，浸泡的葉底紅勻鮮亮，對于沖泡的水溫有嚴(yán)格規(guī)定的，因此，下面小編就給大家介紹一下滇紅茶用多少水溫沖泡吧！
滇紅茶的沖泡水溫
沖泡滇紅茶的水溫要控制在85°C~98℃左右，注意水溫是要把水先燒開，再放置會兒，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
滇紅茶的沖泡技巧
1、主要用具
沖泡滇紅茶時，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到滇紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
2、沖泡用水
自古飲茶即注重水質(zhì)，好的水可以讓茶益加發(fā)揮其甘醇美味。一般而言，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、純凈水為宜，水質(zhì)的好壞會直接影響茶湯滋味，市售的礦泉水、純凈水、天然水亦可代替。若用自來水，需靜置24小時，以使氯氣揮發(fā)掉。
3、茶葉用量
一般用茶量為3至5克，茶水比例約為1:50-1:80。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當(dāng)多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
滇紅茶的沖泡步驟
1、溫杯
先將白瓷杯、茶杯、公道杯等用開水燙洗一遍。
2、投茶
用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中，茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。
3、沖泡
將準(zhǔn)備好的開水，沿杯壁緩緩注入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。
4、品飲
蓋上白瓷杯杯蓋，等待20秒左右濾出茶湯到公道杯中，即可分杯品飲。待茶湯冷熱適口時，便可舉杯品味。
尤其是飲高檔滇紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出滇紅茶的醇味，領(lǐng)會飲滇紅茶的真趣，獲得精神的升華。
滇紅茶的選購方法
1、看湯色
好的滇紅茶，其湯色清亮，菊花或橙黃色，更好的有湯面有金圈。而低劣的滇紅茶，其湯色渾濁，原因可能是酵過程中捂到，紅茶絨毛過多。
2、聞茶香
好的滇紅茶其都有甜香，或蜜香，或薯香。如無香，味淡，聞起來寡淡，則品質(zhì)欠佳。還有糊香過重，甚至有烤焦味的，品質(zhì)更加的低劣。
3、品味道
好的滇紅茶喝起來極其潤口，喉嚨的感覺尤其明顯。而如果是低劣的滇紅茶，其由于烘焙過渡，短期內(nèi)喝了喉嚨容易發(fā)燥口干，放久了則味道寡淡。
4、看葉底
好的滇紅茶其葉底發(fā)酵極為均勻，有點香黃土的顏色。而低劣的滇紅茶，其葉底不均勻，表現(xiàn)為有草青味，或有糊底。
滇紅茶品鑒方法
1、第一泡
一級的滇紅茶湯呈現(xiàn)濃濃的紅亮色，香氣馥郁甜味。金毫滇紅湯色比較紅，清醇的茶香帶了點甜味。老樹滇紅茶湯和金毫一樣紅，但是茶香以花果香為主。
2、第二泡
在第二泡的時候，一級滇紅茶味比較濃重，茶香依然甜而且很持久。金毫滇紅茶味醇厚，清醇的茶香少了甜味。老樹滇紅持有濃濃的花果香。
溫馨提示：
選用燒開后，稍作放置的熱水，更能帶出滇紅的味道。80-85攝氏度為宜，溫度過熱，有損茶湯的甘醇；溫度過低，茶葉的香氣無法充分帶出。
