眾所周知，金駿眉屬于紅茶，是在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)而成的紅茶新品種。金駿眉的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)，只取嫩芽，不取葉片，因此，目前市場(chǎng)上面數(shù)量非常的少，作假也就變得非常的常見(jiàn)，當(dāng)然的，不管是哪一種作假方式，只要是了解金駿眉茶，只要如何鑒別金駿眉的真假就可以購(gòu)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
金駿眉好壞鑒別方法
1、觀外形
金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。
2、觀顏色
干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。
3、觀茶湯
金駿眉經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、聞茶香
正宗的金駿眉干茶都會(huì)帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺(jué)沁人心脾；劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會(huì)有焦糖味。用開(kāi)水沖泡后，好的金駿眉會(huì)散發(fā)蜜糖香氣，悠揚(yáng)持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。
金駿眉的等級(jí)
1、高檔金駿眉
高檔金駿眉茶芽含量高，小葉種紅茶條形細(xì)緊，大葉種紅茶肥壯緊實(shí)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱“金圈”。
2、中檔金駿眉
中檔金駿眉茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛，香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。
3、低檔金駿眉
低檔金駿眉茶芽少，以成熟攤開(kāi)葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，缺少光澤，無(wú)金毫，香氣帶粗氣，滋味平淡。
金駿眉的歷史
金駿眉是在2007年，由正山小種的紅茶傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合研發(fā)而成的。
金駿眉名稱的涵義
“金”，指金駿眉的價(jià)值很高，猶如黃金般貴重，彰顯這款茶的等級(jí)。
“駿”，寓意金駿眉能在茶葉市場(chǎng)中像駿馬奔騰般的快速發(fā)展起來(lái)。同時(shí)，“駿”與“峻”同音，表達(dá)了金駿眉的原料采自于武夷山桐木關(guān)的崇山峻嶺之中。
“眉”，指金駿眉的茶葉外觀形細(xì)如眉，有著獨(dú)特細(xì)小的茶尖和茶芽。
金駿眉的生產(chǎn)工藝
金駿眉之所以能成為頂級(jí)紅茶，是因?yàn)槠湓系牟烧獦?biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)。金駿眉的原料只選用小種茶的頂尖嫩芽，不取葉片。500克的金駿眉，需要采摘5萬(wàn)顆以上的芽尖，可見(jiàn)其珍貴之處。與正山小種一樣，金駿眉在制作的過(guò)程中也要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序。但是為了更好地保持茶芽所帶來(lái)的清新口感，使茶品更好入口，金駿眉取消了正山小種特有的松煙熏制工序。
溫馨提示：
想要購(gòu)買(mǎi)都優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶，大家在選購(gòu)的過(guò)程中就需要了解金駿眉茶葉，并且在正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)！
