金駿眉產(chǎn)自我國著名的武夷山，屬于高檔紅茶中的極品，也是一款創(chuàng)新型紅茶，采用的原料是原生態(tài)野茶樹。其外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，具有非常不錯的保健功效，那作為消費者大家知道假金駿眉是什么顏色嗎？相關(guān)的介紹如下！
優(yōu)質(zhì)金駿眉的特征
1、外形
正宗的金駿眉，外形纖細緊秀，顏色為金、黃、黑相間，有絨毛。必須是單芽的，由數(shù)萬顆芽頭制成。如果是一芽一葉，這樣的茶，則不能稱作金駿眉。
2、香氣
正山金駿眉具有純天然的花果香。干茶香氣清香，熱泡后香氣清爽，而冷泡的香氣清和，整體香氣并不濃重。而仿制的會使用香料加工而成，香氣并不持久，還含有雜味。
3、滋味
正宗的金駿眉入口甘甜爽滑、滋味醇厚；仿制品口味較淡，比較澀，毫無爽滑感。
4、茶湯
正山金駿眉的茶湯是金黃色的。沖泡數(shù)十次，依然保持金黃色，口感依舊飽滿甘甜。而仿制品的湯色呈黃褐色，沖泡多次便淡而無味，且湯色暗紅，透明度差。
5、茶渣
沖泡后的茶渣，勻整、有彈性、呈古銅色。而仿制品的葉薄、不勻整、色沉、彈性差。
金駿眉的地理分布
桐木關(guān)因為自然環(huán)境優(yōu)美，原生態(tài)樹木密集，成為武夷山國家自然保護區(qū)的核心地帶。特別是1200-1800米的海拔高度、半巖石半沙粒獨特土質(zhì)這兩點，使得所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)在金駿眉各類產(chǎn)品中獨占鰲頭。由桐木關(guān)為核心，依次往外擴散——桐木關(guān)內(nèi)、桐木關(guān)周邊、桐木關(guān)外、武夷山外、福建省外。
金駿眉的種植方式
不同的產(chǎn)區(qū)環(huán)境，搭配不同的種植方式，以使茶樹品質(zhì)發(fā)揮到最佳，以野生為優(yōu)，人工遜之。
金駿眉的樹種
金駿眉原料的主要來源，是改良后的菜茶樹新種，茶樹性狀和鮮葉品質(zhì)上較于母體，進步巨大。而最為高檔的一級產(chǎn)地的是未經(jīng)雕飾的野生菜茶樹；較為低檔的則選用上世紀60-70年代研制的福云6號、7號茶樹，贛、浙、皖一帶用當(dāng)?shù)氐狞S茶樹和綠茶樹來生產(chǎn)。
一般來說，一到三級產(chǎn)地所產(chǎn)茶葉，主要供應(yīng)生產(chǎn)市場上的主流金駿眉。四、五級所產(chǎn)鮮葉則供應(yīng)于銀駿眉、銅駿眉等產(chǎn)品。
金駿眉制作工藝
1、鮮葉采摘
制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋
金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽光下萎凋，讓茶葉適當(dāng)失水，對于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵
是在搖青機器中進行，這樣做的目的是為了促進酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青
殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工
通過這個步驟，讓茶葉完全定型，同時將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
綜上所得，不管假的金駿眉是什么顏色，只要大家了解優(yōu)質(zhì)金駿眉的外觀及其內(nèi)質(zhì)的話，不管是如何作假大家都可以購買到優(yōu)質(zhì)茶葉的喔！
