好金駿眉茶的特點(diǎn)

 

　　金駿眉，由正山小種紅茶第二十四代傳人—江元?jiǎng)紫壬捌渲撇鑾焾F(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)，是江元?jiǎng)紫壬日讲铇I(yè)同仁集體智慧的結(jié)晶。該茶茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹(shù)，6至8萬(wàn)顆芽尖方可制成一斤金駿眉，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作而成，是可遇不可求之紅茶中的極品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。

 

　　據(jù)說(shuō)，研發(fā)頂級(jí)紅茶是為了完成我過(guò)茶葉界前輩的夙愿，當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)曾說(shuō)過(guò)：“中國(guó)不能沒(méi)有世界頂級(jí)的紅茶”；茶界泰斗張?zhí)旄Ｕf(shuō)：“中國(guó)要發(fā)展世界頂級(jí)紅茶”。江元?jiǎng)讖膭?chuàng)辦茶廠起，就立志“要為世界制作最好的紅茶”，以告慰九泉之下的吳覺(jué)農(nóng)先生和江潤(rùn)梅先生。“一個(gè)好漢三個(gè)邦”，“眾人拾柴火焰高”。金駿眉的研發(fā)上市，離不開(kāi)她有一班真心幫助的支持者、潛心探索的研發(fā)者、熱心參與的制作者和用心宣傳的推動(dòng)者。金駿眉是集聚眾人智慧的結(jié)晶。

 

　　金駿眉屬于紅茶，是在正山小種的基礎(chǔ)上研發(fā)而成的紅茶新品種。金駿眉的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)，只取嫩芽，不取葉片。其制作工藝與正山小種大致相同，但取消了后者的傳統(tǒng)煙熏工序，使茶品更好入口。

 

 

　　金駿眉之所以能成為頂級(jí)紅茶，是因?yàn)槠湓系牟烧獦?biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)謹(jǐn)。金駿眉的原料只選用小種茶的頂尖嫩芽，不取葉片。500克的金駿眉，需要采摘5萬(wàn)顆以上的芽尖，可見(jiàn)其珍貴之處。與正山小種一樣，金駿眉在制作的過(guò)程中也要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序。但是為了更好地保持茶芽所帶來(lái)的清新口感，使茶品更好入口，金駿眉取消了正山小種特有的松煙熏制工序。

 

　　金駿眉是在2007年，由正山小種的紅茶傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)紫壬暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合研發(fā)而成的。

 

 

　　“金”，指金駿眉的價(jià)值很高，猶如黃金般貴重，彰顯這款茶的等級(jí)。

 

　　“駿”，寓意金駿眉能在茶葉市場(chǎng)中像駿馬奔騰般的快速發(fā)展起來(lái)。同時(shí)，“駿”與“峻”同音，表達(dá)了金駿眉的原料采自于武夷山桐木關(guān)的崇山峻嶺之中。

 

　　“眉”，指金駿眉的茶葉外觀形細(xì)如眉，有著獨(dú)特細(xì)小的茶尖和茶芽。

　　綜上所得，金駿眉“金、黃、黑”相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開(kāi)湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾，值得飲用！