英德紅茶是廣東省英德市的特產(chǎn)，也是通過(guò)中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的產(chǎn)品。英德紅茶（“英紅”）與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶，是一種品質(zhì)特征非常明顯的優(yōu)質(zhì)茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下英德紅茶茶葉特點(diǎn)吧！
英德紅茶茶葉特點(diǎn)
英德紅茶外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤(rùn)，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤(rùn)。湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加入牛奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全，與滇紅、祁紅相比別具風(fēng)格。
英德紅茶的產(chǎn)地特點(diǎn)
所謂“英德茶區(qū)”是泛指英德市境內(nèi)，所有從事茶葉生產(chǎn)、茶葉教學(xué)、茶葉科研和茶葉貿(mào)易經(jīng)營(yíng)的部門(mén)，無(wú)論國(guó)營(yíng)的、集體的和個(gè)體有關(guān)從事茶事活動(dòng)的均屬“英德tea3.jpg(10865bytes)茶區(qū)”之范疇。“英德茶區(qū)”包括1個(gè)省屬茶葉科學(xué)研究所（廣東省農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所），5個(gè)省屬國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（英紅華僑茶場(chǎng)、英德華僑茶場(chǎng)、黃陂華僑茶場(chǎng)、紅星茶場(chǎng)及廣州軍區(qū)軍馬場(chǎng)茶廠），3個(gè)地方國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（市茶樹(shù)良種繁育示范場(chǎng)、沙口農(nóng)場(chǎng)及市茶果場(chǎng)）、26個(gè)鎮(zhèn)辦茶場(chǎng)，115個(gè)區(qū)辦茶場(chǎng)以及1100多個(gè)茶葉重點(diǎn)戶。
英德紅茶的制作工藝
英德紅茶選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和優(yōu)質(zhì)的大葉紅茶新品種，以一芽二、三葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝過(guò)程，制作出口感香醇的英德紅茶。
英德紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
英德紅茶富含的黃酮類化合物，其作用類似于抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基，減少自由基對(duì)人體的傷害，從而起到延緩衰老的作用。另外，英德紅茶含有兒茶素和單寧酸，其中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，除此以外，兒茶素還可以抑制生齲菌的生長(zhǎng)，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。單寧酸具有殺菌作用，能有效阻止細(xì)菌在殘留牙縫間的食物渣屑中繁殖，可有效防止口臭。
綜上所得，英德紅茶采用傳統(tǒng)手工工藝加工出來(lái)的英紅九號(hào)，外形色澤烏潤(rùn)，條形均勻結(jié)實(shí)秀麗，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，金毫滿披，湯色紅艷，香氣花香持久，滋味嫩鮮，飲后甘美怡神，清心爽口！
