祁門紅茶什么水平

 

　　祁門產茶最早可以追溯到唐朝，《茶經》中就曾記載：“湖州上，常州次，歙州下”，當時的祁門就隸屬歙州。

 

　　直到清朝光緒年間，祁門還只產綠茶，并不產紅茶。1875年，安徽黟縣一名罷官經商的商人因見紅茶暢銷多利，便在至德縣堯渡街設立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。

 

　　之后由于祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制紅茶品質超群出眾，帶動產地不斷擴大與產量的不斷提高，甚至在國際紅茶市場上也引起了極大注意。祁門紅茶的聲譽由此越來越高，日本人稱其為“玫瑰”，英國商人稱之“祁門”。

 

　　始制于清代光緒年間，最早可追溯至唐朝，已有百年歷史傳承，為工夫紅茶的珍品，素以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世，以“似花、似果、似蜜”的“祁門香”聞名于世，素有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”之“群芳最、紅茶皇后”美譽，位居“世界三大高香名茶”之首，香名遠播，在國際市場享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品！

 

　　祁紅，因其生態(tài)條件優(yōu)越、茶樹品種優(yōu)良、工藝生產技術不斷改進與提高，品質獨具一格，成為我國工夫紅茶的一枝獨秀，茶葉條索緊細秀長，湯色紅艷明亮，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。既可單獨泡飲，也可加入牛奶調飲。

 

　　祁門紅茶可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉；茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，但是紅茶中還含有少量的游離氨基酸；含有大量的維生素C，含量僅次于綠茶；以及豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素。由于祁紅所含的成分擁有多項藥理作用，因而長期品嘗既能使人享受氣定神閑的優(yōu)雅，在保健美容方面更發(fā)揮經濟而優(yōu)質的功效；主要包括：提神解乏、生津清熱、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃，可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并有強壯心肌功能。

 

 

　　一百多年來祁門紅茶一直保持著優(yōu)異的品質，一經問世，就以其優(yōu)異的品質成為紅茶中的后起之秀，它與印度的“大吉嶺”紅茶和斯里蘭卡的“烏伐”紅茶齊名，被譽作“世界三大高香名茶”。1980年祁紅獲國家優(yōu)質產品獎章，1983年獲國家出口商品優(yōu)質榮譽證書。祁紅“祁門香”香飄五洲，主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。

 

　　“祁門紅茶”自誕生以來，一直以其優(yōu)異的品質和獨特的風味蜚聲于國際市場，國外贊為“祁門香”，被列為世界三大高香茶之首，有“王子茶”、茶中英豪“、”群芳最”之美稱。1915年“祁紅”榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1980、1985、1990、1995年連續(xù)四次榮獲國這金質獎，1987年又獲布魯塞爾第26屆世界優(yōu)質食品評選會金獎。“祁紅”一直被列為中國的國事禮茶招待各國貴賓。鄧小平同志視察黃山時曾贊譽“你們祁紅世界有名！”。

　　綜上所得，祁門紅茶以其香高形秀，品質獨樹一中只風靡全球，歷經百年而不衰，被冠以“茶中英豪”、“群芳最”等美譽，與祁紅與印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡紅茶共稱為“世界三大高香名茶”！