祁門紅茶屬于是上等好紅茶，色澤烏潤(rùn)，條索勻整，葉底明亮，茶味醇厚，品質(zhì)非常的高。那么，作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，了解祁門紅茶，并且合理的沖泡祁門紅茶非常的重要，具體的介紹如下！
祁門紅茶不用洗茶
因?yàn)槠铋T紅茶是原料較為細(xì)嫩、體型相對(duì)較小的茶葉，其各種內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快，不建議洗茶。
祁門紅茶的沖泡方法
1、沖泡水溫：選擇80°—90°的開(kāi)水進(jìn)行沖泡。
2、沖泡置茶量：取出10克茶葉放入杯中。
3、沖泡用水的選擇：最好是純凈水或者礦泉水。
4、沖泡器具的選擇：通常選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
5、沖泡祁門紅茶一般采用壺泡法，首先把茶葉依照比例放在茶壺中，加水沖泡，沖泡的時(shí)間為10秒--20秒左右。然后再慢慢地將茶湯注入茶杯中，并且使茶湯濃度均勻一致。品茶的時(shí)候要細(xì)細(xì)地品味。
祁門紅茶沖泡注意事項(xiàng)
建議沖泡時(shí)茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90-95℃，更能夠體現(xiàn)祁門紅茶的蜜甜滋味?？焖俪鰷?，呈現(xiàn)出橙紅透亮的湯色。優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶會(huì)顯“金圈”，即在杯壁呈現(xiàn)一圈金黃色的光環(huán)帶。當(dāng)然，茶葉量根據(jù)大家自己個(gè)人口味和愛(ài)好調(diào)整哦。
祁門紅茶的品種
制祁門紅茶的茶樹(shù)以群體種為主，共有“褚葉種”、“柳葉種”、“栗漆種”、“紫芽種”、“大葉種”、“遲芽種”、“早芽種”和“大柳葉種”八個(gè)品種；
這些品種中具有代表性的一些還被引種到國(guó)內(nèi)外多個(gè)地區(qū)，后也有據(jù)此選育出其他的良種。
其中“祁門褚葉種”是祁門紅茶制茶原料的“主力輸出”，由于優(yōu)良的品性，被多地引種，在1984年被命名為“祁門種”。
祁門紅茶的特征
1、外形：以條索緊結(jié)、峰苗秀麗、全毫顯露為佳；反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、香氣：花香、果香、蜜香濃郁、持久的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次；香氣低悶的為劣。
4、湯色：以紅艷明亮且能夠在評(píng)茶杯內(nèi)邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底：葉底明亮的質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
綜上所得，祁門紅茶是一種優(yōu)質(zhì)的茶葉，因此在飲用的時(shí)候是不建議洗茶的，因?yàn)橄床璨粌H會(huì)影響茶葉的口感，還會(huì)影響茶葉的功效喔！
