祁門紅茶金駿眉哪個(gè)好喝？事實(shí)上，祁門紅茶與金駿眉都是口感非常好的茶葉，但是具體要問祁門紅茶金駿眉哪一個(gè)好喝的話需要根據(jù)自己的喜好來決定！
祁門紅茶金駿眉口感特點(diǎn)
祁門紅茶和金駿眉都是紅茶中的上品，兩者在品質(zhì)方面當(dāng)然也是各有千秋了。高檔的祁門紅茶外形條索很是細(xì)秀，看起來給人色澤烏潤(rùn)的感覺。沖泡過后的祁門紅茶茶湯濃厚又紅，香氣讓人難以忘懷，同時(shí)還有著很明顯的甜香，有時(shí)候還會(huì)有玫瑰花香。
金駿眉的顏色看起來有著金黃黑這三種，仔細(xì)看的話還能看出金黃色的絨毛和嫩芽。沖泡過后的金駿眉湯色為金黃色，喝起來給人甘甜的口感。金駿眉的香氣雖然沒有祁門紅茶的玫瑰花香，不過那有些果香類的綜合香型，卻給人甘爽鮮甜的口感，也是讓人回味無窮了。
祁門紅茶與金駿眉的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同
祁門紅茶與金駿眉的產(chǎn)地不同，祁門紅茶主要出產(chǎn)于中國(guó)安徽的祁門帶，那里的自然環(huán)境特別優(yōu)越，而且氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，特別適合茶樹生長(zhǎng)。金駿眉則出產(chǎn)于中國(guó)的武夷山國(guó)家保護(hù)區(qū)，它是正山小種的一個(gè)分枝，在2005年剛剛創(chuàng)立，它的原料是野生的茶芽尖。
2、品質(zhì)區(qū)別
祁門紅茶與金駿眉在品質(zhì)上也有很大的區(qū)別，祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀，而且色澤烏潤(rùn)，它沖泡以后茶湯紅濃，香氣清新而持久，有種很明顯的玫瑰香氣。金駿眉外表則是金黃黑三種相間的顏色，金色多為茶葉的絨毛和嫩芽，它沖泡以后茶湯為金黃色，品飲時(shí)甘甜味很濃，有果蜜花等多種天然物質(zhì)的混和香味，回味悠長(zhǎng)，泌人心脾。
祁門紅茶的制作工藝
1、采摘
祁紅是現(xiàn)采現(xiàn)制的，這樣可以保證鮮葉的有效成分。祁紅的采摘標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，高檔茶以一芽一葉、一芽二葉原料為佳，分批多次留葉采摘，春茶采摘6—7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
2、初制
初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發(fā)，用文火烘焙，使茶葉的水汽蒸發(fā)。發(fā)酵是決定紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵一步。發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵茶葉的顏色變紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的特點(diǎn)。所謂“蘋果滋味爽，葉底美紅妝”說的就是祁紅啦~初制以后的成品是紅毛茶。
3、精制
紅毛茶制成以后，還要進(jìn)行精制。這個(gè)環(huán)節(jié)要剔除雜質(zhì)，分清長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重。精制很費(fèi)工天，所以精制后的祁紅茶又被叫做“工關(guān)茶”。精制工序繁復(fù)，祁紅茶成品要經(jīng)過毛篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱才能制成。
金駿眉的制作工藝
1、采摘
制作金駿眉紅茶的鮮葉原料要比紅茶和綠茶的成熟些，采摘的技巧要求比較高，采摘的是茶樹新梢將要成熟的兩到四片。
2、萎凋
金駿眉萎凋可以分為室內(nèi)萎凋和日光萎凋兩種。從名字中就可以看出一種是在室內(nèi)，一種是在日光下。像將茶葉在陽(yáng)光下萎凋，讓茶葉適當(dāng)失水，對(duì)于金駿眉香味形成和除臭有幫助。然后進(jìn)行室內(nèi)萎凋，這樣是為了讓茶葉失水和降低葉溫。
3、搖青發(fā)酵
是在搖青機(jī)器中進(jìn)行，這樣做的目的是為了促進(jìn)酶的氧化作用，讓茶葉中的成分發(fā)生一定的變化。
4、殺青
殺青是為了通過高溫，破壞酵素的活性，讓茶葉不能夠繼續(xù)發(fā)酵，使得茶葉的品質(zhì)定型。
5、揉捻加工
通過這個(gè)步驟，讓茶葉完全定型，同時(shí)將茶葉中的雜質(zhì)、殘茶等過濾掉，保證金駿眉紅茶茶葉的品質(zhì)。
綜上所述，祁門紅茶是有獨(dú)特的祁門香，香氣深厚而悠遠(yuǎn)，是紅茶中的精品，也能中國(guó)重要的國(guó)事禮茶，而金駿眉這種茶葉的香味則以天然的果香為主，與祁門香相比，這種香味更加淡雅清新，都是口感非常好的茶葉！
