茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)。尤其是口感較的金駿眉紅茶，往往不易得到、價值不菲，更應妥善保存。
金駿眉怎么保存？
1、鐵罐的儲存法
選擇市場上供給的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，查看罐身與罐蓋是不是密閉，不可以出現(xiàn)漏氣。儲存時，將干燥的金駿眉茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這個方法，選用便捷，但不適合長久儲存。
2、陶瓷壇儲存法
陶瓷有著隔熱吸光的作用，可以保護里面的茶葉不會受到損壞，同樣放到陰涼干燥處便可。選擇干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包裹，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這個方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果比較好，能在長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，尤其是像金駿眉這樣的名貴茶葉，選用這種方法更為適宜。
3、袋裝儲存法
先用潔凈無異味白紙包裹金駿眉茶葉，再包上一張牛皮紙，隨后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，緩緩的壓擠，將袋內(nèi)空氣擠出來，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣緩緩的壓擠，將袋內(nèi)空氣壓擠再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
正常存放下，金駿眉保質(zhì)期一般可以保存一至兩年。此外，不同的包裝也會影響金駿眉的保質(zhì)期，罐裝的散裝金駿眉通?？梢员４嬉荒曜笥遥婵摘毩⑿〈鼊t可以保存長達18個月左右。
金駿眉變質(zhì)判斷方法
一般網(wǎng)上購買的茶葉包裝都會注明保質(zhì)期，正常保存，在保質(zhì)期內(nèi)飲用，口感與滋味不會有太大變化；若是散裝或者包裝已經(jīng)扔掉，不知道保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的情況，下面三種方法可以參考。
1.聞味。這是最直接的方法，剛打開茶罐就聞到一股霉味、濕氣、陳味，嚴重的會令人惡心干嘔，說明茶葉沒有妥善保存，已經(jīng)變質(zhì)、發(fā)霉；正常的金駿眉打開蓋子，能感受到醉人的茶香撲面而來。
2.觀察干茶。優(yōu)質(zhì)的金駿眉顏色為金、黃、黑相間，色澤烏黑油潤，嫩芽金毫明顯，條索緊結(jié)纖細，圓而挺直；而過期的金駿眉看起來枯燥無光，嚴重的會發(fā)白，有發(fā)霉現(xiàn)象；過期的茶葉輕而脆，柔韌差，一捻就碎。
3.沖泡。正常的金駿眉茶湯呈橙黃色，清澈通透，杯壁與茶湯接觸處有明顯的金黃色光圈；過期的則會色澤變濁變暗，茶湯的香氣也會明顯下降。
過期的金駿眉口感、香氣都基本散失殆盡，價值大打折扣，但合理利用也能變廢為寶，可以做肥料、除異味等！
