祁門紅茶是我國(guó)著名歷史名茶。人們通常稱它為祁紅。祁紅是紅茶的一個(gè)精品，產(chǎn)于安徽省祁門、江西等一帶，當(dāng)然的，也只有正規(guī)的祁門紅茶才是出自這個(gè)地方，當(dāng)然的，祁門紅茶根據(jù)品質(zhì)的高低也分為多個(gè)不同的等級(jí)，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶的等級(jí)特征
1、禮茶：干茶條索細(xì)嫩整齊，嫩毫和毫尖顯盛，香氣狷介，有鮮甜輕快的嫩香味。
2、特茗：形狀條索細(xì)整，嫩毫多，黑白紛歧，香氣清醇，有嫩香甜味。
3、特級(jí)：成茶條索緊細(xì)，嫩毫滿披，香氣鮮嫩，有奇異的祁紅氣魄威風(fēng)凜凜。
4、一級(jí)：干茶條索緊結(jié)，嫩度明明，香味醇厚，中國(guó)十大名茶，有祁門特有的果糖香。
5、二級(jí)：形狀條索細(xì)正，嫩度較一級(jí)少，香氣醇正，有淡淡的果糖香。
6、三級(jí)：干茶條索緊實(shí)，較二級(jí)略粗，稍有松條，香味清鮮醇正。
7、四級(jí)：成茶條索粗實(shí)，葉質(zhì)稍輕，香味濃度稍淡。
8、五級(jí)：形狀條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，香味醇甜偏淡。
9、六級(jí)：干茶條索較松，帶有片樸，香味粗淡。
10、七級(jí)：形狀條索松泡，身骨輕，有片樸梗，香味低淡，有粗老味。
祁門紅茶的品牌
1、微紅
微紅是黃山市祁門金東茶廠的祁門紅茶，也是祁門紅茶一個(gè)最具文化品位的品牌，微紅紅茶的加工制作完全采用傳統(tǒng)工藝制作，即使到現(xiàn)在，也還是依靠手工進(jìn)行精細(xì)制作，尤其是烘焙加溫還是采用古老的天然木柴工序，不用現(xiàn)代化的蒸汽爐和電爐，這樣的制作方式可以最大限度地保存祁門紅茶的香、醇、美、艷，使得微紅在祁門紅茶的家族中，依然有著古樸的韻味。
2、潤(rùn)思
潤(rùn)思在祁門紅茶中屬于身份高貴的一種，其香味是與生俱來，而且經(jīng)久不散。這種香味就成了它的身份標(biāo)記，在國(guó)際市場(chǎng)上很受國(guó)外消費(fèi)者的歡迎，被稱作“祁門香”。潤(rùn)思祁紅顏色紅亮，品茗時(shí)回味甘甜醇厚，唇齒留有余香，讓人沉醉。
3、歷口
歷口祁門紅茶的品牌在祁門雖然不是唯一的，但卻是廣受歡迎的，也是名氣最大的祁門紅茶。它的品牌效應(yīng)自然得利于是紅茶的著名產(chǎn)地，所以，在茶葉品種和品種上是最有競(jìng)爭(zhēng)力的。歷口紅茶在很長(zhǎng)一段時(shí)期都是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的一個(gè)最有名的品牌。
4、鳧綠
鳧綠是祁門紅茶的后起之秀，雖然鳧綠祁紅的歷史還不長(zhǎng)，但它善于抓住消費(fèi)者的需求，主打綠色有機(jī)牌，使得鳧綠祁紅雖然問世時(shí)間不長(zhǎng)，但很快就在市場(chǎng)上打出了自己的名頭，成為祁門紅茶又一個(gè)深受歡迎的品牌。
祁門紅茶的產(chǎn)地環(huán)境
祁門紅茶產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。
大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽;由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。
錫蘭高地紅茶，以烏沃茶最著名，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)，常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機(jī)時(shí)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因?yàn)槭艿较募?5-8月)西南季風(fēng)送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。
祁門紅茶品質(zhì)鑒別方法
1、外形
品質(zhì)好的茶葉其外形看起來?xiàng)l索纖細(xì)緊結(jié)，茶葉之間看起來均勻整齊;質(zhì)量茶的茶葉則條索較粗，松散，茶葉大小不一，不整齊。
2、顏色
好的祁門紅茶茶葉色澤烏潤(rùn)鮮亮有光澤，而品質(zhì)差的茶葉顏色不一，相對(duì)看起來光澤比較的暗淡。
3、香氣
好的茶葉的香氣濃郁持久，品質(zhì)茶的茶葉香氣不純正，不持久。
4、湯色
沖泡后茶湯紅艷，而且有金圈，說明這種祁門紅茶茶葉的品質(zhì)是好的;如果沖泡出來的茶湯顏色較暗，而且湯色有渾濁的樣子則說明其是不好的茶葉。
綜上所述，祁門紅茶是紅茶中的精品，其茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作。根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為禮茶、特茗、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)！
