很多人愛(ài)上茶，先是被茶香所吸引。小茗一口，只覺(jué)得滿口生香，身心舒暢。想要和人分享，卻不知道如何去描述，只能直呼“好茶、好香”！茶的香型很多，不同的茶有不同的香，由于茶的生長(zhǎng)環(huán)境、氣候、品種、加工方式的不同，形成了各自不同的香型。那花香味的滇紅你了解多少呢？
花香味的滇紅
所謂的花香味，就是指茶葉擁有各種類似天然鮮花的香氣。說(shuō)到花香型的紅茶，人們必定會(huì)想起花香型茶葉中的代表滇紅。上好的滇紅，除了有蜜糖香味，還會(huì)蘊(yùn)含著馥郁的蘭花香，喝一口就忘不了！
滇紅的分類
1、國(guó)禮滇紅
國(guó)禮滇紅是滇紅茶中的特色品種，采用大葉種茶樹的一芽一葉制作而成，并且每個(gè)一芽一葉都采用手工揉搓成條狀，外觀勻整成針形，所以國(guó)禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。
2、極品滇紅
云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹的鮮葉制作完成，采用全手工制作而成，外觀鵝蛋黃，茶芽細(xì)嫩完整，松軟，無(wú)碎末，滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長(zhǎng)，蜜香味，茶湯琥珀色，純凈。
3、滇紅金芽
為滇紅茶中高端產(chǎn)品，精選云南大葉種明前單芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露，挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng)，鮮爽回甘。1959年，滇紅金芽紅茶面世，不僅創(chuàng)下倫敦市場(chǎng)拍賣最高價(jià)，而且開創(chuàng)歐洲紅茶消費(fèi)一個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域：“滿披金毫與淡雅滋味帶來(lái)的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國(guó)·英國(guó)·日本等奢侈者消費(fèi)群。
4、貢品滇紅
也是滇紅的簡(jiǎn)單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn)，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級(jí)禮茶，亦稱“鳳慶特級(jí)禮茶”、“滇紅特級(jí)工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶，1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉，經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。國(guó)務(wù)院指定國(guó)家外事禮茶。
品茶，主要品茶的香氣和滋味。學(xué)會(huì)了品香，那品茶就會(huì)了一半。
