“英德紅茶”可以說(shuō)是廣東一張響亮的名片。不過(guò)，很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)“英紅九號(hào)”而不知“英德紅茶”。其實(shí)英德紅茶是個(gè)大的統(tǒng)稱(chēng)，英德紅茶有好些品種，比如黃金桂紅茶、十二號(hào)紅茶，金萱紅茶，還有一些小葉高山紅茶品種，都稱(chēng)作英德紅茶。而其中以英紅九號(hào)最為聞名。那英紅九號(hào)紅茶有何特點(diǎn)呢？
英紅九號(hào)紅的茶特點(diǎn)
干茶：條索緊結(jié)、雋拔，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露。
香氣：花果香濃郁、甘薯香、蔗糖香清正幽遠(yuǎn)，不同季節(jié)的英紅九號(hào)略有不同，且每一種種都豐富細(xì)膩。
湯色：傳統(tǒng)英紅九號(hào)的湯色是紅亮，金圈明顯的，不管湯色深淺如何變化，都要求茶湯清澈透亮。
滋味：茶湯順滑，入口醇厚甘鮮，即使稍帶苦澀味，但較快化去，生津回甘明顯。第三至五道茶湯析出物最豐富，滋味濃郁，對(duì)口腔的刺激感最強(qiáng)，六道后茶湯滋味轉(zhuǎn)甜。
英德紅茶和英紅九號(hào)如何區(qū)分？
英德紅茶創(chuàng)始于1959年，作為英國(guó)女王的御用貢品，更深得女王喜愛(ài)，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之花”，隨之飲譽(yù)世界。
“英德紅茶”無(wú)疑可以說(shuō)是廣東一張響亮的名片。
不過(guò)，很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)“英紅九號(hào)”而不知“英德紅茶”。
其實(shí)英德紅茶是個(gè)大的統(tǒng)稱(chēng)，英德紅茶有好些品種，比如黃金桂紅茶、十二號(hào)紅茶，金萱紅茶，還有一些小葉高山紅茶品種，都稱(chēng)作英德紅茶。而其中以英紅九號(hào)最為聞名。
1961年，為了培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹(shù)品種。
廣東茶科所的茶學(xué)專(zhuān)家們從引進(jìn)的云南大葉群體（1956年引進(jìn)）茶園中共分離出22棵無(wú)性系單株。
當(dāng)時(shí)“英紅9號(hào)”的實(shí)際編號(hào)是“英茶17號(hào)”。
由于英德紅茶知名度日漸提高，科技人員對(duì)入選的單株重新命名為“英紅”系列，其中“英茶17號(hào)”正式定名為“英紅9號(hào)”。
然后為便于書(shū)寫(xiě)推廣，“英紅9號(hào)”才重命名為“英紅九號(hào)”。
英紅九號(hào)的鑒別方法
一款好的英紅九號(hào)，我們可以從三個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)單的辨別。
1、聞?dòng)⒓t九號(hào)的干茶香。
好的英紅九號(hào)，干茶香是很清晰，且濃郁的香味，有果香、甜香的感覺(jué)。
而那些香氣微弱或者焦糖味濃郁的，就不建議購(gòu)買(mǎi)。
2、觀察英紅九號(hào)的葉底。
將一款英紅九號(hào)泡開(kāi)，看看茶葉條索的肥瘦程度，肥碩的英紅九號(hào)，代表里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是更加豐富的，會(huì)有更加耐泡的特點(diǎn)。
3、用嘴巴去體驗(yàn)英紅九號(hào)的口感。
如果說(shuō)茶湯喝起來(lái)沒(méi)有濃郁的茶香，那么就需要謹(jǐn)慎選擇了；一款好英紅九號(hào)，往往是花、果、甜三香并存的。
以上就是關(guān)于英紅九號(hào)紅茶特點(diǎn)的介紹了，總的來(lái)說(shuō)，好的英紅九號(hào)干茶、香氣、湯色、滋味獨(dú)具特色！
