與其他食品一樣，茶葉同樣是有一定的保質(zhì)期，或長或短。有些茶葉儲存得當，經(jīng)過長時間的慢慢發(fā)酵，便有了收藏的價值，譬如普洱茶和磚茶;有些茶葉制作精細，儲存愈久愈有藥用價值，譬如老白茶;有些茶葉，我們只喝新鮮的，譬如綠茶。那紅茶的保存年限是多久呢？
紅茶的保存年限
常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個月;密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達24個月;密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。古樹紅大概是6年。但還是不建議長期儲藏，在3年內(nèi)飲用口感最佳！
紅茶的保存方法
1、鐵罐儲藏法。用鐵罐儲藏之前先要檢查鐵罐是否漏氣，密封性是否比較好，然后再把干燥的茶葉放進去。鐵罐儲藏法十分方便，但是適合于短期儲藏。
2、熱水瓶儲藏法。用這個方法儲藏茶葉要選擇保暖性能良好的熱水瓶，然后把干燥的茶葉放進去，不要讓熱水瓶中留有太多的空氣，將瓶口用軟木塞嚴實地封住，再在木塞的邊源涂抹白蠟進行封口，最后在裹上膠布。
3、陶瓷壇儲藏法。找一個干燥的、密閉性能好、沒有異味的陶瓷壇，把茶葉用牛皮紙包好放在壇子的四周，在中間放一個石灰袋，然后上面再把茶葉包放上去，裝滿之后，用棉花蓋緊，每隔一到兩個月就要換一次石灰，這種方法儲藏茶葉的時間比較長。
4、包裝袋儲藏法。找一個沒有異味的食品塑料袋，把茶葉包好放進去，將里面的空氣擠壓出來，用細軟繩把袋口扎緊，再取來另一個食品塑料袋套在外面，同樣是把空氣擠壓出來再拿繩子扎緊。
紅茶的保存禁忌
1、忌高溫：高溫會加快化學(xué)反應(yīng)使有效成分過早分解,營養(yǎng)成分流失。
2、忌水分：水分的存在會使有機物過早分解,助長細菌的滋生,導(dǎo)致營養(yǎng)喪失、發(fā)霉變質(zhì)。
3、避光:陽光直射會破壞茶中維生素C,讓色澤、味道改變。
4、避異味：茶葉是有吸性的,茶葉和空氣接觸容易被氧化,失去原有風味。
總結(jié)起來紅茶的保存技巧就是避光、密封、常溫、勿潮。做到這些的話，能夠延長茶葉的使用期限，否則做的不好會影響茶葉的品質(zhì)哦。學(xué)會正確的紅茶儲存方法，更能泡出一杯清香好茶。
