“滇紅”二字不能概括云南紅茶的所有種類，滇紅還分為松針、金螺、金芽、古紅等多個(gè)細(xì)分品種。不同品種的滇紅具有不同的外形特點(diǎn)，下面具體來看一下！
滇紅茶的外形
滇紅茶外形別基本分為四大類：色澤、條索狀、松緊度以及長短程度。
1、干茶色澤
形成各類型色澤的茶葉，主要是其鮮葉老嫩度、茶種等因素決定。
?。?）金黃色
形成原因：是用芽頭制作而成，因其鮮葉細(xì)嫩，制作出的紅茶就偏黃。而對于鳳慶滇紅來說，其內(nèi)含物質(zhì)相對較豐富，故會有芽頭身披小黑條的情況出現(xiàn)。
?。?）烏黑色
形成原因：一般在野生茶種中出現(xiàn)，外形較細(xì)小、色澤烏黑，但是油潤度非常好。紫鵑等品種的茶也會出現(xiàn)烏黑色澤，但油潤度欠佳。
?。?）棕黑色
形成原因：一般出現(xiàn)在鮮葉較粗老的部位，例如二三葉等級制作出來的茶葉就會呈現(xiàn)棕黑色。此色澤呈黑色或者棕黑色，市場上一般以人工栽培型古樹茶或者等級稍低的茶類中會出現(xiàn)。
2、干茶條索
茶葉條索來說一般分為自然形、直條形、卷曲形和半卷曲形，主要是紅茶在發(fā)酵后對其進(jìn)行一道做形工藝，直條形的就經(jīng)過理?xiàng)l機(jī)做成直條狀；卷曲和半卷曲經(jīng)過做形機(jī)做成所需要的形狀。
3、干茶松緊度
形成茶葉松緊度一般主要取決于鮮葉的揉捻工藝。松泡條主要是鮮葉萎凋后，在揉捻時(shí)采用輕壓輕揉、縮短揉捻時(shí)間，目的是保存茶葉條索的完整度；緊條主要是在揉捻時(shí)采用重壓重揉、揉捻時(shí)間加長，目的是充分破壞萎凋葉細(xì)胞壁，促進(jìn)茶葉發(fā)酵。
4、干茶長短度
一般影響茶葉外形的長短，主要主要取決于茶葉的季節(jié)、采摘長短和茶葉品種。一般春茶要比夏秋茶的條索要短碎；標(biāo)準(zhǔn)采摘是采葉片根部往下的1/3處，不標(biāo)準(zhǔn)采摘會采到一半以下，致使茶葉梗較長；對于茶葉品種來說，一般鳳慶老品種茶同等級要比外區(qū)新品種茶短很多。
滇紅茶多種多樣，從外形判斷滇紅，讓您品茶、購茶提升一大步。
