正山小種紅茶誕生于明末清初，產(chǎn)于福建武夷山，是世界紅茶的鼻祖。正山小種紅茶是最古老的一種紅茶品種，用柴火熏制而成的，香味非常獨(dú)特而且濃郁，滋味醇厚，回甘生津，是一種全發(fā)酵茶，那小種紅茶保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的介紹如下！
正山小種能放多久
1、存放正山小種最好選擇冰箱或罐子儲(chǔ)存法，在使用罐子存放時(shí)，最好把茶葉先用袋子封口，袋口一定要封好哦。罐子的罐口周圍最好也是用透明膠帶封好，以防空氣進(jìn)入影響了品質(zhì)，最好保持真空。同時(shí)還要避免陽光直射的地方，雖然表面有罐子隔著但可能也會(huì)被陽光入侵。
2、如果是使用冰箱存放的話，首先就要把茶葉用一個(gè)干燥的防潮袋裝好，再放進(jìn)一個(gè)罐子里在放到冰箱的冷藏位置。如果你對(duì)自己的室內(nèi)環(huán)境條件并不是太放心的話，建議最好放進(jìn)冰箱里冷藏保存哦，這樣最起碼也能保證到茶葉的品質(zhì)了。正山小種如果存放得當(dāng)?shù)脑捑湍芊派蟼€(gè)七年八年的，不過放太久可能會(huì)影響口感，所以朋友們盡量不要放太久。
保存正山小種紅茶的溫度
正山小種紅茶在溫度高的環(huán)境下，品質(zhì)容易發(fā)生變化。溫度越高，品質(zhì)改變得越快。實(shí)驗(yàn)證明，在0攝氏度的時(shí)候，能抑制正山小種紅茶的陳化現(xiàn)象。做為家庭貯存，最好放在冰箱的冷藏室里。
保存正山小種紅茶的濕度
因?yàn)檎叫》N紅茶是疏松多孔的，所以容易吸收潮氣。當(dāng)正山小種紅茶自身的水份超過百分之五的時(shí)候，正山小種紅茶就很容易變質(zhì)了。這就要求，在貯存茶葉時(shí)，一定要保持茶葉的干燥度。最好把茶放在錫筒里。錫筒具有不易被氧化、不產(chǎn)生異味、密封性強(qiáng)等特點(diǎn)。是貯存茶葉的最好茶罐。其次是鐵筒茶罐。要盡量不用紙筒的茶罐。因?yàn)榧埻驳牟韫尥笟猓莱蹦芰Σ睢?/div>
保存正山小種紅茶的真空性
正山小種紅茶茶中的多酚類、維生素類、茶黃素、茶紅素，遇到氧氣，都可以被氧化，這些氧化物質(zhì)會(huì)使茶有陳味，極大的破壞了茶的品質(zhì)。因此在貯存正山小種紅茶時(shí)，最好能把茶放入多層復(fù)合袋中，抽出氧氣成真空包裝。如果是罐裝，應(yīng)該根據(jù)茶的多少選擇大小適當(dāng)?shù)牟韫?，并盡量多裝茶葉，使茶罐中的空氣含量減到最低，裝好后加以密封。這樣才能使正山小種紅茶盡可能的不被氧化。
保存正山小種紅茶的背陰性
陽光的照射，會(huì)使正山小種紅茶中的葉綠素產(chǎn)生化學(xué)變化，其中紫外線對(duì)茶葉的損壞最大。所以茶葉在貯存時(shí)，最好不要用透明的袋子，并且一定要放到陽光照不到的地方，以保持茶葉的品質(zhì)。
保存正山小種紅茶的周圍環(huán)境
因?yàn)檎叫》N紅茶有疏松多孔的特性，所以很容易吸收其它的氣味。一旦沾染上別的氣味，正山小種紅茶就會(huì)有很難聞的異味。因此，在貯存正山小種紅茶時(shí)，一定要注意，不要使茶葉和有異味的物品接觸。
溫馨提示：
茶葉的存放是非常重要的，存放不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉，變質(zhì)或受潮從而影響到口感。在茶葉的存放上要注意環(huán)境，氣溫以及時(shí)間。正山小種的存放也是十分重要的！
責(zé)編：
liuzhiyan
