祁門紅茶對(duì)于滋補(bǔ)身體有著獨(dú)特的療效，許多老茶客都盼望能在春寒料峭的季節(jié)里，能喝上一杯熱氣騰騰的祁門紅茶，以前，礙于祁門紅茶的制作工藝而無(wú)法滿足心愿，如今，這個(gè)多年的愿望終于實(shí)現(xiàn)了，那祁門紅茶有什么香型呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
高香紅茶，似花、似果、似蜜
說(shuō)到祁紅，不得不提的是“祁門香”，有人說(shuō)像蘋果香，也有人說(shuō)祁門香似花、似蜜、似果，是蜜糖香，世人對(duì)于神秘的祁門香有著各種各樣的表述。
作為世界三大高香紅茶之一，它有奇特的“祁門香”，似花、似果、似蜜。
作為調(diào)飲茶里出色的茶底，搭配花果乃至牛奶都擁有其很強(qiáng)的包容性，并且它帶給人體充盈的營(yíng)養(yǎng)，越喝臉色越紅潤(rùn)。
祁門紅茶，產(chǎn)自安徽祁門
祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。
不過(guò)從祁紅的歷史來(lái)說(shuō)，早先是安徽黟縣人余干臣，在至德堯渡街做茶葉生意時(shí)發(fā)現(xiàn)福建的工夫紅茶暢銷多利，就仿“閩紅茶”（福建工夫紅茶）制法，開(kāi)始改革試制紅茶，果然大獲成功。
余干臣不是一個(gè)保守的商人，后來(lái)他開(kāi)始在更多地方做茶賣茶。當(dāng)他來(lái)到祁門時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以葉片柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。
在這里制出的紅茶品質(zhì)超群，香氣迷人。因此，這里種茶的產(chǎn)地不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽(yù)也越來(lái)越高，在國(guó)際紅茶市場(chǎng)上引起了很大的關(guān)注，日本人稱其為“玫瑰”，英國(guó)商人稱之“祁紅”。
祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門
祁門紅茶，世界三大高香紅茶之一，長(zhǎng)期供應(yīng)英國(guó)皇室。1915年，祁紅獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，自此聲名顯赫，百年不衰。
祁紅的外形條索緊細(xì)勻整，色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”)；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著似蘭花、似蘋果的獨(dú)特香(號(hào)稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。它還有：“鑲著金邊的女王”、“王子香”、“紅茶皇后”等等美譽(yù)，可以說(shuō)祁紅，是我們中國(guó)人的驕傲，更是我們每一個(gè)茶人需要了解的。
祁門紅茶調(diào)配多種，不同口味
祁紅可以清飲，滋味香醇，更可以冷泡，清爽可口，也能大膽創(chuàng)新，自己在家調(diào)制各種茶飲喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。
在調(diào)飲茶中，其表現(xiàn)的湯色特別好看，尤其是調(diào)飲奶茶時(shí)呈現(xiàn)的桃紅色格外討人喜愛(ài)；其香氣滋味獨(dú)特，不會(huì)掩蓋調(diào)配品的特性，在入口時(shí)仍然能夠感受到紅茶那股讓人驚喜的清甜。
祁門紅茶的品種
1、祁門香螺
祁門香螺，是采用國(guó)家級(jí)茶樹良種和獨(dú)特的加工工藝相結(jié)合的方法，在1997年創(chuàng)制的卷曲形祁門紅茶，工序步驟為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的卷曲形祁門紅茶。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是借鑒了碧螺春的做形手法。
2、祁門毛峰
加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。加工工藝，是借鑒了黃山毛峰的成形制作工藝。
3、祁門金針
祁門金針，加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的條形祁門紅茶。
綜上所述，祁門紅茶始制于清代光緒初年，為功夫紅茶的珍品。條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，湯色紅艷透亮，滋味鮮醇甘厚，香氣清香持久，似花似果似蜜的“祁門香”聞名于世，非常值得飲用！
