眾所周知，國際上公認(rèn)的世界三大高香紅茶：中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶，其中祁門紅茶滋味鮮醇，香氣甜亮，似花似果似蜜，毫無疑問，口感是非常好的，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶口感怎么樣
據(jù)國外茶葉專家研究證明，祁紅香氣濃縮物含量幾乎是烏伐紅茶的兩倍，其無與倫比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被國際上專門稱為“祁門香”，這是世界上唯一的以地域命名的香氣類型。1998年，世界著名茶葉香氣專家、日本學(xué)者山西貞教授在親臨祁門品味祁紅后說：這是我所見到過的最好的茶！
祁紅湯色紅艷明亮，用白瓷茶具沖泡，能明顯看出周邊有微小泡沫和一道金圈，俗稱“寶光”，獨具一格。2017年，外交部長王毅評價祁紅為：鑲著金邊的女王。頗為神奇的是，歐美人們飲紅茶習(xí)慣上要添加牛奶，一般紅茶加入牛奶則變成紅里帶黃或帶灰，立刻暗淡起來。
祁門紅茶用什么茶具好
祁門紅茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比較合適的，用工夫的飲用方法，紫砂茶具是合適的，但是因為色澤的影響，所以茶葉的湯色和泡茶時候的姿態(tài)難以觀察。
選擇紫砂茶具泡紅茶的理由
1、由于紫砂茶具的沒有吸水性質(zhì)，陶火的溫度是在1100到1200攝氏度的，是符合紅茶的高溫沖泡特性的。
2、紫砂茶具是耐熱，耐寒的，泡茶時候沒有熟湯味道，保證了原來的香味，傳熱速度慢，可以燉茶，不輕易爆裂的，泡的時間越長，香氣也是越濃郁的。
3、紫砂茶具的質(zhì)地是很堅硬的，泥色也是天然，還有紅砂，白砂，可以確保了紅茶的香味。
祁門紅茶的功夫沖泡
祁門紅茶通常使用紫砂茶具泡，茶和水的比例是在1:50，茶的水溫是90到95度的，泡工夫紅茶是用壺泡法的，按照茶葉的比例放在茶壺里面，接著加進(jìn)水，時間控制在2到3分鐘用循環(huán)倒茶方式。把茶湯倒進(jìn)茶杯里面，然后讓茶湯濃度變均勻，品飲時候要緩慢飲用，可以沖泡2到3次。
祁門紅茶的泡法詳細(xì)步驟
1、茶具準(zhǔn)備
清洗干凈的玻璃杯或瓷杯1個，茶匙，以及2至3克的祁門紅茶。
2、投茶
用茶匙取2克祁門紅茶將其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、沖泡
向杯中注入開水約至茶杯容量的四分之三處。
4、分茶
將泡好的祁門紅茶倒入茶杯中，七分滿為宜。
5、賞茶
湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。
6、品茶
香氣雋永，甘醇鮮爽，唇齒留香。
綜上所述，祁紅的內(nèi)含成分豐富，茶味很厚，或者說嘴里的收斂性很強(qiáng)。茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感醇甜細(xì)膩，即便與牛奶和糖調(diào)飲，其香不僅不減，反而更加馥郁！
