群芳之最，祁門紅茶！祁門紅茶從1875年創(chuàng)制，主要為出口歐洲，深受當(dāng)時(shí)歐洲上流社會(huì)的追捧。1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上，祁門紅茶獲得博覽會(huì)金獎(jiǎng)，載譽(yù)而歸，那祁門紅茶什么時(shí)候上市呢？下面我們就一起來了解一下吧！
祁門紅茶上市時(shí)間是什么時(shí)候
每年清明節(jié)后10天左右，祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。
祁門紅茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)
祁門紅茶采摘時(shí)，茶農(nóng)們只采鮮嫩茶芽的一芽二葉，，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵的過程，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干，還要經(jīng)過人們細(xì)心挑選、將茶梗剔除。
祁門紅茶的制作工藝
祁門紅茶毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。加工一千克上好的祁門紅茶，一般需要六千克鮮嫩的芽葉。
祁門紅茶的沖泡方法
1、沖泡工夫紅茶一般都選用紫砂、白瓷或者白底紅花瓷的茶具。
2、泡祁門紅茶的水溫在90—95℃之間，茶和水的比例在1：50左右。
3、沖泡時(shí)首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。
4、品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
祁門紅茶天然花果香，獨(dú)特金邊
對(duì)于祁紅，外國(guó)人說其醇厚得就像可可在口中溶化，而我們中國(guó)人則喜歡她在熱水的澆注下，天然果香蘭花香盡出。
90度的水注入，茶湯便顯紅艷，注入白色瓷杯。潔白的茶具裝著紅艷的茶湯，極具觀賞性。杯沿映出一圈明亮的、金黃色的光環(huán)，這條金邊，是祁門紅茶沖泡中獨(dú)有的現(xiàn)象。
平和、厚重、溫暖、典雅而本色，考究而喜人，不躁不厲，能讓你瞬間安靜下來。當(dāng)你習(xí)慣了祁門紅茶的陪伴時(shí)，她的優(yōu)雅韻致，她的浪漫閑適，對(duì)你而言，是一種撫慰。
溫馨提示：祁門紅茶屬于紅茶，是一種全發(fā)酵茶，但也并不是適合長(zhǎng)時(shí)間的保存，因此，建議一定要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完！
