紅茶沖泡幾次合適

  紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質和糖,可養(yǎng)人體陽氣,生熱暖胃,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。養(yǎng)生之道,貴乎御寒保暖,冬天喝紅茶為上選,當然的,夏季也是可以飲用的,那紅茶沖泡幾次合適呢?下面我們就一起來了解一下吧!
紅茶沖泡幾次合適
  紅茶可以沖泡幾次
 
  紅茶在加工過程中揉捻程度一般比綠茶充分,尤其是紅碎茶,顆粒小,細胞破碎率高,所以一次沖泡的浸出率往往比綠茶高得多。發(fā)展后,國內外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便,又可增加茶中有效物質的浸出量,提高茶湯濃度。據(jù)比較,袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20%左右。
 
  紅茶沖泡次數(shù)決定因素
 
  1、無論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。
 
  2、從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。
 
  3、從茶葉沖泡的香氣和滋味的實際情況看,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無滋味,似喝白開水了。
紅茶沖泡幾次合適
  泡紅茶的水溫多少度最好
 
  紅茶的種類也繁多,紅茶也是很受歡迎的,受歡迎度同樣不遜色于鐵觀音以及普洱茶等。紅茶的功效也是非常多的,并且加上口感非常好所以受到許多愛茶人士的青睞。泡茶很多人都會泡,但泡茶的專業(yè)手法相信沒有那么多人懂了。在泡茶的專業(yè)手法來說,每一個步驟都是必不可少并且非常重要的。
 
  都說嫩茶要泡,老茶要沏,對于一些很高級的嫩茶是不能用太高的水溫來泡的。而紅茶屬于全發(fā)酵茶,并不算嫩茶并且算是濃度比較醇厚的,所以比較適合水溫度較高的水這樣才能更好地把紅茶的香味散發(fā)出來,泡紅茶的水溫控制在95度就可以了,這是沖泡紅茶最合適最好的水溫。另外如果是不發(fā)酵的茶葉,水溫度最好在80度左右,這樣能防止燙失茶葉原來的味道。
紅茶沖泡幾次合適
  紅茶的沖泡方法
 
  1、冷水注入煮水壺里煮沸
 
  由于水龍頭流出來的水飽含了氛圍,可以將紅茶的香氣充實導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不得當來沖泡紅茶。
 
  2、注入正滾沸的開水
 
  以漸歇的方法溫壺及溫杯注入正滾沸的開水,停止水溫變革太大。一樣平常茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全舒展及舞動的空間。
 
  3、審慎斟酌茶葉量
 
  沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),可是想要泡出好紅茶,提議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充實驗展紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯愛好。
 
  4、將沸水注入壺里沏茶
 
  水開始沸騰之后約30秒的時刻,水花形成像一元硬幣巨細的圓形時,來沖泡紅茶,最得當不外的了。
 
  5、正確的沖泡時刻
 
  由于快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芬芳,一樣平常專業(yè)的茶罐上,城市專業(yè)的標示出茶葉的濃度巨細(即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時刻。譬喻:濃度分為1-4級,1為最弱,4為最強),沖泡時刻則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
 
  6、將壺內沖泡好的茶湯倒入茶杯中
 
  將壺內沖泡好的茶湯倒入你喜歡的茶杯中,茶杯雖有各類差異的造型,但一樣平常而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,由于這樣除可以充實讓飲茶人享受到紅茶的芬芳,還可以瀏覽到它迷人的茶色了。
 
  7、依私人口胃加入適量的糖或牛奶
 
  依小我私人口胃插手適量的糖或牛奶,中國十大名茶,如果選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一樣平常而言都屬于口胃較重,并帶有一些澀味,可是插手濃烈的牛奶之后,澀味會減低并且口感也變的富厚一些。
紅茶沖泡幾次合適
  綜上所述,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次,當然的,具體的沖泡次數(shù)還需要根據(jù)沖泡的方式來決定!

責編: liuzhiyan
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