在日常生活中喜歡喝正山小種茶的人非常多，如今，大街小巷都可以見到正山小種的身影，武夷山桐木關(guān)出產(chǎn)正山小種也是許多人津津樂道的事。但是市面上正山小種千差萬別，世界那么大，喝茶的人那么多，那正山小種可以沖泡幾泡大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家簡單的介紹一下吧！
正山小種的沖泡次數(shù)
正山小種建議大家最好沖泡三四次左右，就換上新茶。因?yàn)檎叫》N第一次沖泡時(shí)香氣就已經(jīng)完全發(fā)揮出來了，二次沖泡后香氣已經(jīng)散發(fā)了不少，到了三四次時(shí)香氣就會(huì)隨著時(shí)間的流逝慢慢消失了很多。
正山小種飲用什么茶具沖泡
1、建議使用大壺或大杯沖泡，這樣會(huì)更好地保持它的香味和滋味。上好正山小種茶湯冷后，卻會(huì)有甜味潤口，且有耐泡、再濃也不苦的特點(diǎn)。
2、茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯。
3、采用工夫泡法也可，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。
4、玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用于沖泡紅茶。
5、鐵制茶壺不適合用來泡紅茶，因?yàn)殍F制壺會(huì)與紅茶中的多酚類物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)變化，使紅茶的湯色變黑口味也變差。
正山小種泡茶步驟
1、茶具清潔
對茶具進(jìn)行消毒清潔處理，這一點(diǎn)幾乎泡什么茶都會(huì)做，同時(shí)洗茶葉也是必須的，這就是正山小種紅茶沏茶的第一步。
2、控制沏茶水溫
正山小種泡茶第二步就該到了衡量沏茶的水溫，盡量把溫度控制到八九十?dāng)z氏度，而且盡量使用透明的茶具進(jìn)行泡茶，以便觀看紅茶的顏色。
3、把握泡茶時(shí)間
把握好水溫之后就要把握泡茶出水的時(shí)間了，泡茶要泡多久才能達(dá)到最好的效果，這些都是正山小種泡茶步驟中需要注意的，最好就不要泡太長時(shí)間，一般一兩分鐘足矣。
4、品味紅茶
實(shí)行了上面的幾步之后，就到了真正品味紅茶正山小種的時(shí)候了，把茶湯倒出，相信你會(huì)聞到一種清香的氣息飛撲進(jìn)你的大腦神經(jīng)，從而享受一種非常輕松的感覺。
正山小種紅茶調(diào)飲法
1、牛奶紅茶
將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘后，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。
2、冰紅茶
將紅茶泡制成濃度略高的茶湯，然后，將冰塊加入杯中達(dá)八分滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖攪拌均勻，即可調(diào)制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。
3、茶凍
白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升;先用開水沖泡茶葉后，過濾出茶湯備用;然后，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰;再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。
4、泡沫紅茶
用紅茶、冰塊、果醬、糖水，先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用;用調(diào)酒器放入冰塊至八九分滿，加入糖水，再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃，利用冷熱沖擊下急速冷卻的原理產(chǎn)生泡沫，搖至冰塊融化即可倒出飲用。
5、皇家奶茶
紅茶、清香型高品質(zhì)高度數(shù)洋酒、方糖、牛奶，先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用;用湯匙盛8分滿加一塊方糖，點(diǎn)燃方糖約一分鐘倒入奶茶杯，加入已沖泡好的紅茶湯，再加入大概4毫升的純牛奶，攪拌均勻即可飲用。
小建議：不是很講究的朋友們沖泡正山小種最好不要泡一天，有些茶葉是不適合泡太多次數(shù)的，可能會(huì)導(dǎo)致一些細(xì)菌散發(fā)或者沒有營養(yǎng)值的可能。
